版权所有,未经书面授权,所有页面内容不得以任何形式进行复制或建立镜像,禁止一切非授权转载、摘编和抄袭的行为,如有违反,追究法律责任。
相关合作,请与我们联系。
相关合作,请与我们联系。
原料介绍
蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种,以河蟹黄为好,海蟹黄味稍差。
相关人群
一般人都可食用,冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。
制作指导
蟹黄可炒、可烧,还可以用于打卤,做馅。
其他相关
据《食经》载:母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份,有“海中黄金”之称。