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原料介绍
鸡腰子也称“鸡肾”。鸡杂之一。其形状如卵,略小于鸽蛋,色乳白,质细嫩,外有筋膜包裹,煮后须剥去,宜烩。如:烩奶汤鸡腰、烩鸡腰豌豆。
鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用,其药用食用价值很高。
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食疗作用
鸡肾可治头晕眼花、咽干盗汗等症。