麂子肉—可口网

每100克麂子肉的营养成分

以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。

含麂子肉菜谱推荐

1. 将麂子肉剔净筋膜，入清水漂净，沥干水分，切成3 厘米见方的厚片入盆；2. 葱姜拍松入碗，用肉汤浸泡；3. 将盐、酱油、黄酒、...>> 详细介绍

1. 将净麂肉片成薄片，切成4 厘米长、0.3 厘米宽的丝；2. 麂肉丝放入鸡蛋清、姜（切末）、黄酒、盐少量浆拌均匀；3. 将冬笋...>> 详细介绍

1.香菇洗净用水涨发待用；另准备玻璃纸30*30厘米见方的12张；麂肉（选用麂子后腿肉）剔去筋，改刀为0。3厘米粗的长条，用精盐、...>> 详细介绍

麂子肉

查看：178 编辑：白石营养师

麂子肉的3种用法
原料分类：畜肉类及制品查看该种类其他原料
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原料介绍

麂子为鹿科哺乳动物，体型较小，关于奔跑跳跃，腿细而有力，毛棕色，食草动物。麂肉鲜嫩可口。

食疗作用

中医认为,麂肉性味甘平,有补气,暖身,化食,祛风,能疗五痔等。
功效.《本草纲目》记载:"其肉主治五痔病,炸熟,以姜醋食之,大有效,
麂舌可治惊风。