原料介绍
芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。穗状花序顶生，下垂；苞片佛焰苞状，红褐色或紫色，每苞片有多数小花，除苞片最下面具3～4不孕花外，其余皆发育。花单性，通常雄花生于花束上部，雌花在下部；花冠近唇形，上唇较长，先端5齿裂，下唇较短，基部为上唇所包；雄花具雄蕊5，离生，伸出花冠；药线形，2室；雌花子房下位3室，花柱1，柱头近头状，光滑。具有独特的鲜甜味。
食物相克
芭蕉花忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜。
制作指导
1. 治心痹痛：芭蕉花烧存性，研，盐汤点服二钱。
2. 治反胃吐呃饮食酸痰，胃、腹疼痛，胸膈饱胀：芭蕉花二钱。水煎，点水酒服。
3. 治怔忡不安：芭蕉花一朵。煮猪心食。
4. 治肺痨：芭蕉花二两，猪肺半斤。水炖，服汤食肺，每日一剂。
5. 治心绞痛：芭蕉花半斤，猪心一个。水炖服。
6. 治胃痛：芭蕉花、花椒树上寄生茶各五钱。煨水服，一日二次。
2. 治反胃吐呃饮食酸痰，胃、腹疼痛，胸膈饱胀：芭蕉花二钱。水煎，点水酒服。
3. 治怔忡不安：芭蕉花一朵。煮猪心食。
4. 治肺痨：芭蕉花二两，猪肺半斤。水炖，服汤食肺，每日一剂。
5. 治心绞痛：芭蕉花半斤，猪心一个。水炖服。
6. 治胃痛：芭蕉花、花椒树上寄生茶各五钱。煨水服，一日二次。
食疗作用
芭蕉花味甘淡、微辛，性凉；
具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效；
主治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅。
具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效；
主治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅。