美食烹饪 营养健康 食疗食谱 您的私人营养健康顾问
每100克海螵蛸的营养成分
以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考,不得用于其他的用途。
含海螵蛸菜谱推荐
1. 把猪骨、乌鱼骨洗净,砸碎,放入锅内;2. 锅内放入适量清水烧开,撇去浮沫;3. 转用文火炖成白色浓汤,把渣捞去,放入精盐调味...>> 详细介绍
将乌贼骨、猪皮洗净,猪皮切成小块,与乌贼骨同放碗内,加水,隔水用文火炖至猪皮熟透即可。...>> 详细介绍
1. 将鸡肉洗净,切块,乌贼骨打碎备用。2. 将鸡肉、乌贼骨同放瓷罐内,加水500毫升及精盐适量,上笼蒸熟,食时加味精。 ...>> 详细介绍
海螵蛸的7种用法
原料别名:乌贼骨、墨鱼骨、乌贼鱼骨、墨鱼盖
原料分类:药食两用食物 查看该种类其他原料
使用提示:内服:煎汤,10至20克;研末,1.5至3克。 外用:适量,研末撒,或调敷,或吹耳、鼻。 久服此品易致便秘。
白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。...[详细] [在线咨询]
原料介绍
海螵蛸为乌则科动物无针乌贼、金乌贼、针乌贼等多种乌贼的内壳。
海螵蛸的采集在4至8月间,将漂浮在海边或积于海滩上的乌贼骨捞起,剔除杂质,以淡水漂洗后晒干。或在5月左右待成群乌贼游到海岛附近产卵时,大量捞捕食,除去软体部分将乌贼骨收集后,洗净,晒干。
1. 无针乌贼内壳长椭圆形而扁平,边缘薄,中间厚,长9至14厘米,宽2.5至3.5厘米,厚1.2至1.5厘米。背面有瓷白色脊状隆起,两侧略显微红色;腹面白色,角质缘半透明,无骨针。体轻,质松,断面粉质,显疏松层纹。气微腥,味微咸。
2. 金乌贼内壳较前者大,长13至23厘米,宽约6.5厘米,厚0.8至1.2厘米。背面疣点明显,略作层状排列。腹面波状横层纹占全体大部分,中间有纵向浅槽;尾部角质缘渐宽,向腹面翘起,末端有一骨针。
3. 针乌贼内壳细长,雄性内壳长为宽的6倍,雌性内壳长为宽的4倍,内壳后端骨针尖锐突出。
相关人群
阴虚多热者慎服。
食物相克
海螵蛸恶白敛、白及、附子。
制作指导
1. 制酸止痛、收湿敛疮时宜生用;收敛止血、固精止带宜炒用。
2. 吐血咯血者,可与生大黄、白及配伍,以清热止血。
3. 肾虚精关不固,遗精滑泄者,可与山萸肉、菟丝子、芡实、金樱子等配伍,以增益肾固精之效。
4. 湿疹疮疡久不敛口者,可与煅石膏、煅龙骨、枯矾、黄柏、青黛、白芷等研末撒敷,以增敛疮生肌之效。
食疗作用
海螵蛸味咸涩、性温,归肝、肾经;
质轻敛涩;具有收敛止血,固精止带,制酸敛疮的功效;
主治吐血,咯血,衄血,便血,崩漏,创伤出血,遗精淋浊,赤白带下,血枯经闭,胃痛吐酸,湿疹疮疡,风泪目翳。
其他相关
螵蛸原指螳螂之卵房,本品形似之,故海螵蛸。《本草图经》云:“腹中有墨可用,自卫以防人害。又《南截越志》云:其性嗜乌,每自浮水上,飞乌见之,以为死而啄之,乃卷取入水而食之,因名乌贼,言为乌之贼害也。”《纲目》云:“有文墨可为法则,故名乌则,骨名海螵蛸,象形也。”
公司新闻 | 用户登录 | 用户注册 | 可口中心 | 搜索技巧 | 设为首页 | 广告服务 | 友情链接 | 关于我们 | 联系我们 | 版权声明
© 2005-2007 版权所有 KEKO.COM.CN 网站备案:京ICP备06064100
版权所有,未经书面授权,所有页面内容不得以任何形式进行复制或建立镜像,禁止一切非授权转载、摘编和抄袭的行为,如有违反,追究法律责任。