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每100克珍珠母的营养成分
以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考,不得用于其他的用途。
含珍珠母菜谱推荐
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1.粳米淘净。珍珠母洗净。2.珍珠母放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20-30分钟,然后去渣留汁,待用。3.粳米、珍...>> 详细介绍
1. 丝瓜络、白僵蚕、白茯苓、白菊花、珍珠母、玫瑰花、红枣同放锅内;2. 加水适量煎汤。...>> 详细介绍
珍珠母的3种用法
原料别名:真珠母、明珠母、珠牡、珠母
原料分类:药食两用食物 查看该种类其他原料
使用提示:内服:煎汤,15~30克,打碎先煎;或入丸、散。 外用:适量,研粉外敷或点眼。
温蕙质营养师,安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业,热爱公共营养事业。劳动部公共营养...[详细] [在线咨询]
原料介绍
珍珠母为蚌科动物三角帆蚌、褶纹冠蚌或珍珠贝科动物合浦母贝等的贝壳,全年均可采收,捞取贝壳后,除去肉质、泥土,洗净,放入碱水中煮,然后放入淡水中浸洗,取出,刮去外层黑皮,晒干或烘干。主产江苏、浙江、湖北、安徽等地。
三角帆蚌略成不等边四角形,壳面生长轮呈同心环状排列。后缘向上突起,形成大的三角形帆状后翼。壳内面外套痕明显,前闭壳肌痕卵圆形,后闭壳肌痕三角形,左右壳均具2枚拟主齿。具光泽,质坚硬。气微腥,味淡。
褶纹冠蚌呈不等边三角形,后背缘向上伸展成大形的冠。壳内面外套痕略明显,前闭壳肌痕大成楔状,后闭壳肌不规则卵圆形,在后侧齿下方有纵肋和凹沟,左右壳均无拟主齿。
合浦珠母贝呈余四方形,后耳大,前耳小,背缘平直,腹缘圆,生长线极强国富民成片状。闭壳肌大,长圆形,具一长形凸起的主齿。
以片大、色白、酥松而不碎者为佳。
相关人群
脾胃虚寒者慎服。
制作指导
1.阴血不足,心神不宁,入夜少寐,时而惊悸者,可与酸枣仁、柏子仁、熟地黄配伍,以滋阴养血,镇心安神。
2.心火亢盛,心神不安,烦燥失眠者,可与黄连、磁石、朱砂同用,以清心镇静安神。
3.肝阳上亢之头痛眩晕,可与钩藤、菊花、天麻、石决明等配伍,以增平肝潜阳之效。
4.若症属阴虚阳亢者,可与生地、白芍等同用。
5.肝火上炎所致目赤肿痛者,可与菊花、木贼、夏枯草等同配伍,以增清肝泻火明目之功。
6.若与苍术、人参同用,则可治肝虚目昏、视物模糊、夜盲等症。
食疗作用
珍珠母味甘、咸,性寒;归肝、心经;质重镇降;
具有针心安神,平肝潜阳,清肝明目。
主治心悸失眠,惊痫癫狂,眩晕头痛,肝热目赤,翳膜遮睛,吐衄,崩漏。
其他相关
珍珠产于蚌蛤之中,故称能产珍珠之蚌蛤贝壳为珍珠母。
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