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每100克鹅肠的营养成分
以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考,不得用于其他的用途。
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1. 将鹅肠用滚水飞至五成熟,滤去水分;2. 辣椒洗净去蒂、去籽切成环状;3. 大蒜去皮洗净剁成蒜茸;4. 葱洗净切段;5. 淀粉...>>
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1. 将鹅肠用盐、醋等反复揉匀洗净,划开,用刀刮去油筋,切段;2. 绿豆芽择洗干净;3. 豆瓣剁细备用;4. 锅置火上,加入清水、...>>
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1.将鹅肠刮开,洗净。用盐,醋揉搓,再用清水洗净。入凉水浸10分钟,捞出,沥干。 2.将卤水烧滚,放鹅肠,烧5分钟,端锅离火,冷却...>>
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鹅肠
查看:67 编辑:白石营养师
鹅肠的
6
种用法
原料分类:禽肉类及制品
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白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。...[
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鹅肠的6种
烹饪方法
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制作指导
1. 鹅肠口味较鲜,辨别其好坏以颜色浅而发乳白、外观厚粗为好。
2. 鹅肠虽脆爽,但略带点韧,若以适量食用碱水腌过,使其本质略变松软,然后灼熟进食,则爽脆程度大增,口感极好。
食疗作用
鹅肠具有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效。
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