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原料介绍
为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。
制作指导
鹿斩去蹄甲后,用温水略洗,置炭火上烘软,切成小段。全年均可采收。取鹿的四肢,抽出足筋,保留蹄部,阴干。
食疗作用
性温,味淡微咸,无毒。功效:补肾阳、壮筋骨。
主治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳萎、遗精。
主治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳萎、遗精。
备注
干燥的鹿筋,细长条状,金黄或棕黄色,有光泽而透明。长45~65厘米左右,粗约1.5~ 2厘米。上端带肉质,下部有半圆形黑色蹄甲之个,亦有带4个小块蹄骨者;蹄甲处略带皮,有棕色或淡棕色短毛。质坚韧,气微腥。以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳。