类别：家常菜  工艺：煮

1. 奶白菜去根洗净，顺长切条。姜洗净切丝。2. 锅中水开后，加入白菜氽透装盘。3. 另起锅，加上汤，入草菇、枸杞、精盐、味精、胡椒粉、姜丝烧沸，湿淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅浇在白菜上即成。...... 查看详细

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类别：乳母食谱 孕晚期食谱 清热解毒食谱  工艺：锅烧

1. 用温水泡冬菇，去蒂洗净；白菜洗净切成3.5厘米段。2. 将油熬热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。...... 查看详细

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类别：私家菜 老人食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱  工艺：拌

1. 将白菜心洗净，切成细丝；2. 海米（虾米）洗净备用；3. 蒜切碎成末；4. 将白菜丝、海米加入蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀即可。 ...... 查看详细

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类别：私家菜 癫痫食谱 补虚养身食谱  工艺：拌

1.洗净蒸熟的瘦肉，豆腐干切成丝；白菜取其心洗净切丝；香菜洗净切成段。2.白菜丝放入盘内，再放上豆腐干丝、肉丝、香菜，浇上用调料兑好的汁即成。...... 查看详细

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类别：家常菜 营养不良食谱 幼儿食谱 减肥瘦身食谱  工艺：焖

1. 把白菜支叶切成1.5厘米宽、5厘米长的块；2. 炒锅加热放猪油，油温达到七成热时；3. 将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油；4. 原锅留油25克，放入姜末炝锅；5. ...... 查看详细

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类别：北京菜  工艺：白烧

1. 将白菜心切成四瓣，洗净沥干水，入四成热的植物油内滑透倒入漏勺；2. 锅内放入鸡汤、料酒、精盐、葱、姜汁、白糖及白菜心；3. 烧开后下入奶油、味精、胡椒粉，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋...... 查看详细

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类别：私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 便秘食谱 老人食谱  工艺：包裹蒸

1.取白菜叶2片用开水烫一下，捞出控净水分；猪肉洗净剁成肉馅放入盆内，加入葱、姜末、酱油、精盐、淀粉加水调成的湿淀粉约20克拌匀成馅，备用。2.将高汤150毫升、酱油、猪油、精盐、味精兑成汁。3.把菜...... 查看详细

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类别：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱  工艺：生炒

1.将菜取心洗净，切成寸段长。 2.烧热锅下油，油滚，放入白菜和黄花菜、木耳、笋片，炒至半熟时，放入味精、盐、酱油、豆瓣酱，兜匀，炒熟即可。...... 查看详细

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类别：私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱  工艺：扒

1.白菜取其帮顺向切成3厘米长、1厘米见方的条；油菜洗净切好备用；葱、姜切末；淀粉加水适量调匀成水淀粉10克左右备用。2.用开水先把白菜煮熟，捞出过凉水，沥水备用；油菜用同样方法处理。3.炒锅放到火上...... 查看详细

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类别：减肥瘦身食谱 家常菜 糖尿病食谱 老人食谱  工艺：扒

1. 将白菜帮放开水中煮至熟烂；2. 放凉水中投凉，用干净纱布吸干水分；3. 切成长10厘米、宽1厘米的长条；4. 把海米摆放在盘内，再把切好的白菜条摆放在海米上；5. 炒锅放猪油，加热后放入葱段、姜...... 查看详细

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