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工艺:
蒸
1. 凤果的硬壳上用刀划一“十”字形切口,放进水中煮过;2. 连水加盖浸泡一侧面时间,再取出剥去壳和内衣,略蒸熟候用;3. 鸭脯用精盐4克(或生抽),腌过,加入干粉拌匀;4. 武火将花生油烧至140摄......
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