1. 将蛤蜊用清水浸发开,去杂质,洗净;2. 胡萝卜、土豆洗净去皮,均切成丁块;3. 洋葱洗净,对切两刀,分成四大瓣;4. 川芎切成薄片;5. 锅内注入适量清水烧开,放入川芎、胡萝卜、土豆、洋葱约煮3......
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1. 人参润软,切片,烘脆,碾成细末备用,其余的药用纱布袋装好,墨鱼用温水洗净,同鸡爪、翅膀和药一齐下锅,注入清水烧沸后熬1小时备用。2. 鸡肉洗净,沸水焯后再洗净,切成条方块,摆在10个碗里,加上葱......
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1. 将党参、茯苓、炒白术、熟地、当归、白芍、炙甘草、川芎用纱布袋装好扎口,先用清水洗一下;2. 将猪肉、鸡肉分别去净毛脏,冲洗干净;3. 杂骨洗净打碎;4. 生姜洗净拍破;5. 葱洗净,栓成小把;6......
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1. 母鸡宰杀,去毛、去内脏、去血洗净;2. 母鸡放入沸水锅内烫3分钟,捞出沥水,切成大块;3. 当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、炙甘草洗净,用干净纱布袋装好,扎口备用;4. 药袋、鸡......
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1. 将鸡宰杀后放血,用热水烫去毛,斩去脚爪;2. 剖腹,取出内脏,入沸水中氽一下,再入清水中洗净;3. 姜、葱洗净;4. 当归、川芎、白芍、熟地洗净,分别切成薄片;5. 经过加工去净灰渣,装入洁白的......
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中药去净灰渣,入沙锅,加清水煎成药汁,澄清后去沉淀。将羊肝洗净,切成薄片,盛入碗内,加精盐2克、酱油、料酒、湿淀粉调匀。炒锅置旺火上,加药汁、鸡汤、木耳、黄花、木耳、黄花菜煮开后捞入不怕碗内。肝片抖散......
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1. 将中药去净灰渣,入沙锅;2. 掺入清水煎成药汁,澄清去沉淀;3. 将羊肝洗净,切成薄片,盛入碗内;4. 加精盐2克、酱油、料酒、湿淀粉调匀;5. 汤锅置大火上,加药汁、鸡汤、木耳、黄花菜、当木耳......
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1. 用清水漂洗羊脑,剔净血筋;2. 炒锅加水,放入姜、葱煮开,将羊脑放水中氽一下,使之略为凝结并除去异味;3. 将川芎和黄芪配清水煮成药汤待用;4. 将羊脑放进炖锅,加入天麻片、西洋参片、味精、鸡精......
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1. 鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净入盆;2. 川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡上;3. 再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4~6小时;4. 捞出天麻置米饭上蒸透,切片待用;5. 天麻片放入鱼头......
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1.将鲤鱼宰净,在脊背两侧斜切数刀;取川芎、茯苓切片,放清水中稍泡,即装入鱼腹;葱切段,姜切片。2.取天麻放入米泔水中浸泡4小时左右,泡软,泡透,上屉蒸熟,趁热切薄片,逐一插入鱼背的刀缝中,多余的天麻......
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