类别：私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 清热解毒食谱  工艺：煮

1. 猪肉洗净切成片；2. 冬瓜去皮，去内籽，洗净后切成块；3. 葱切段，姜切片，蒜拍碎；4. 锅上火，加入油、葱、姜、蒜爆锅，然后下入猪肉片，煸炒片刻，下入精盐、酱油、味精，加入清汤，再下入冬瓜块，...... 查看详细

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类别：家常菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 冠心病食谱 学生膳食  工艺：烧

1. 土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉；2. 刀豆折条；3. 油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）；4. 改小火开盖加老干妈，加老...... 查看详细

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类别：私家菜 美容养颜食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱  工艺：烧

1. 将豆腐切成约1厘米见方的丁，在开水中氽后捞出待用；2. 水发黑木耳撕成小朵，冬笋切片；3. 猪肉切碎成肉末待用；4. 葱切成葱花、蒜剁细成泥、姜切末均备用；5. 锅上火倒入油烧热，下猪肉末煸酥，...... 查看详细

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类别：私家菜 青少年食谱 学龄期儿童食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱  工艺：拌

大蒜去外皮洗净，捣成泥；豆腐用清水漂清，沥干水，加蒜泥、香油、酱油装盘拌匀即成。 ...... 查看详细

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类别：家常菜 营养不良食谱 老人食谱 肢寒畏冷食谱  工艺：拌

1. 将熟牛肉（白煮）切成条片；2. 青、红椒切条；3. 豆豉剁碎；4. 腐竹切成段；5. 勺内加花生油烧开，下入豆豉炸出香味出勺；6. 另将勺内加水烧开，下入腐竹焯透捞出晾凉；7. 将肉片、腐竹、青...... 查看详细

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类别：家常菜 补虚养身食谱 糖尿病食谱 学生膳食 健脾开胃食谱  工艺：炒

1. 苦瓜切开边，去掉瓜瓤，切小片，出水；2. 苦瓜捞起挤干水分，放下白锅内爆透；3. 然后用些蒜头、豆豉、姜起锅，炒煮苦瓜，再烩牛肉。...... 查看详细

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类别：家常菜 咳喘食谱 中风食谱 老人食谱 清热解毒食谱  工艺：煮

1. 把汤锅放在火上，加入猪骨汤烧开；2. 下入豆豉、姜片、葱花、精盐，水沸时；3. 打入鸭蛋，加入料酒，待鸭蛋熟时，加入味精，盛在汤碗内即成。 ...... 查看详细

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类别：学龄期儿童食谱 青少年食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 高血压食谱  工艺：拌

1.豆豉用清水洗净，放入小碗内，加入适量开水，上笼蒸10分钟取出，将汁滗入另一小碗内待用。2.豆腐放入小盆中，加入凉开水（水要没过豆腐），置火上煮一下，捞出沥干水分，码入盘中，用刀划成4厘米长、3厘...... 查看详细

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类别：家常菜 四川菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱  工艺：熟炒

1. 将豆腐切成小方块，放在开水中浸泡1分半钟左右，捞出，控净水分。2. 将牛肉切成肉末，小香葱择洗干净，切成丁。3. 炒锅加入花生油，用小火烧热，加入牛肉末炒至变色，倒入豆豉、花椒粉、清汤炒匀，倒入...... 查看详细

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类别：家常菜 健脾开胃食谱  工艺：炒

1. 将豆腐干洗净，切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末；2. 锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味...... 查看详细

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