1.广陈皮、佛手柑、苹果洗净去皮，切小丁备用。2.鲤鱼去内脏洗净，将广陈皮、佛手柑、赤小豆及苹果塞入鱼腹内。3.炖盅内入鲤鱼及高汤、姜（切片）、葱（切段）、盐，入锅蒸至熟烂（约2小时），去葱、姜即可。......
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1. 将佛手柑洗净；2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3. 取锅加入约1000毫升冷水，加入佛手柑，煮沸约5分钟；4. 滤去佛手柑，将粳米放入汁中，用旺火煮开；5. 再改用小火熬煮......
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1.将双参(佛手、童子参)洗净，切片，装入纱布袋中，扎紧口；将猪精肉洗净，切块，与纱布袋一起放进沙锅，摆上葱（切节）节、姜（切大片）片，浇上料酒，注入清汤。2.将沙锅置武火上烧沸，后改用文火炖之；待猪......
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将佛手柑与白糖泡茶。或将手柑与粳米煮粥，常食效果相同。用法:每日服数次。......
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将佛手柑煎汤去渣，再入粳米、冰糖同煮为粥。用法：可供早晚餐或作点心。温热食。......
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先将佛手柑洗净，入沙锅，加水煎取药汁；另取淘洗干净的粳米加水煮粥，先用量旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，待粥快熟时加入药汁，再煮数沸即成。......
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1.佛手洗净，用清水润透回软后切约1厘米见方小块，待风吹略收水气后下入坛内，注入白酒，封闭浸泡。 2.每隔5天搅拌1次，10天后开坛滤去药渣饮用。......
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1. 蚌肉、发菜、琼枝先用清水浸泡、洗净；佛手、陈皮洗净。2. 把发菜、琼枝、蚌肉、蜜枣、佛手、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐、味精调味供用。......
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1. 将猪肉拔尽猪毛，用明火燎皮，除出绒毛，刮洗干净，改刀成大方块；2. 老汤2500毫升加盐、加水2500毫升、加香料（丁香、良姜、白芷等等），倒入码好肉块的缸内，一般腌泡7天；3. 根据肉质和季节......
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