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1. 将嫩母鸡剥净,除去肥脂及内脏,并在热水中稍烫,取出洗净,隔去水分备用;2. 南枣去核,洗净;3. 将鸡放入炖盅内,上放南枣、鹿茸片及姜片,注入大半盅冷开水,盖上盅盖,放入沸水内隔水炖约三小时左右...... 查看详细
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1. 将净乌鸡入沸水锅中焯透捞出;2. 锅内加鲜汤,下入鹿茸片、人参烧开;3. 下入乌骨鸡,用小火炖至乌鸡熟烂;4. 加入精盐、味精、精盐、白糖、香油烧开,出勺装入汤碗内即成。...... 查看详细
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1. 将人参用水泡软,切成1.5厘米长的细丝;2. 人参、鹿茸片放在一起;3. 把猪肉和鸡内切成0.5厘米的方块备用;4. 将勺内放底油,油熟时,放葱、生姜,炸成金黄色;把鸡肉,猪肉块下入手勺内,煸炒...... 查看详细
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1. 鸡肉切抹刀片;2. 锅内加清汤,下入何首乌、鹿茸片熬5分钟;3. 下入洗好的木耳片、姜汁烧开;4. 下入鸡肉片烧开,撇去浮沫;5. 加入盐、白糖、花椒油烧开至熟,出勺装碗即成。 ...... 查看详细
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1. 乌鸡剁成块,用水冲洗干净;2. 淮山、鹿茸片分别用水洗净;3. 锅内放水烧沸,把洗好的乌鸡块焯一下水;4. 焯好的乌鸡块及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上烧沸;5. 撇去表面...... 查看详细
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将鹿茸研成细末备用。粳米淘洗干净,加入清水,用武火煮沸后加入鹿茸末和生姜(切片),再用文火煎熬20-30分钟,以米熟烂为度。用法:可供冬季早晚餐食用。连服3-5天为一个疗程。...... 查看详细
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将鹿茸片加白酒浸泡;玉兰片泡发,切片,备用。将铁锅烧热,加入猪油,油热时先取适量姜末下锅略炸,再将香菇、青菜心下锅煸炒,加入适量味精、料酒、精盐、清汤或鹿茸浸泡酒液。搅匀收汁,汁浓时投入玉兰片,用水淀...... 查看详细
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1. 先将毛巾用开水煮热,趁热拧干水分,用热毛巾将鹿茸缠紧,双手抓住,用力拧掉茸毛;2. 搓尽茸毛后,用温开水浇净;3. 把雪里蕻根切掉,洗净泥沙、与鹿茸上笼同蒸;4. 蒸15 分钟后取出,再剥净鹿茸...... 查看详细
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1. 将参洗净,乌肉鸡肉洗净斩件;2. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔开水文炖三小时,调味即可,随量饮汤食肉。...... 查看详细
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1. 牛鞭1条,对半剖开两边,取去尿道,切成一段一段,洗净。2. 放入滚水中煮10分钟。3. 取出,沥干水。4. 当归头、杞子和鹿茸片用清水洗干净。5. 当归头切片。6. 生姜和红枣用水洗净。7. 姜...... 查看详细
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