类别：四川菜 减肥瘦身食谱 糖尿病食谱 夏季养生食谱  工艺：烧

1. 将香菇、蘑菇、平菇洗净改刀成块；2. 冬瓜去皮洗净改刀成片；3. 锅置旺火掺入鲜汤，烧开下冬瓜、蘑菇、平菇、香菇小煮片刻；4. 最后下盐、姜、葱、盐、味精、胡椒等，淋上少许鸡油即成。...... 查看详细

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类别：私家菜 营养不良食谱 补阳食谱 高脂血症食谱  工艺：煮

1. 将鸽蛋用小火煮熟，去壳待用；2. 将香菇洗净，泡发，撕丝；3. 冬笋泡发洗净切丝；4. 鸡脯肉、火腿、丝瓜均洗净切丝；5. 将锅置中火上，下清汤烧开，加入香菇、冬笋、丝瓜、火腿、鸡脯肉丝、胡椒粉...... 查看详细

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类别：家常菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱  工艺：烧

1. 把豆腐蒸透去水，抹成泥；2. 加料酒、精盐、味精、葱姜末、蛋清、淀粉（50克）搅成泥子；3. 挤成小丸子，下八成热开水中氽熟；4. 火腿切成小菱形成；5. 香菇洗净切成顶刀片；6. 另用锅放火上...... 查看详细

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类别：家常菜 骨质疏松食谱 气血双补食谱 贫血食谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 美容养颜食谱  工艺：烧

1. 豆腐干切丝；2. 用开水烫一次，再捞开水浸泡半小时，捞出控净水；3. 将火腿、鸡肉（熟）、海参、鱼肚、烧鸭、冬笋、冬菇分别切丝，待用；4. 整齐摆入扣碗底，鸡丝、海参、冬笋、烧鸭、鱼肚、香菇丝分...... 查看详细

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类别：家常菜 活血化瘀食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱  工艺：扒

1. 将口蘑打上花刀，用开水焯透；2. 将菜心洗净，从根部切十字切口；3. 炒勺内放入清汤、精盐，烧开后放入菜心，口蘑煨2分钟；4. 然后加入味精、水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘中即可。...... 查看详细

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类别：私家菜 老人食谱 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱  工艺：锅烧

1.油菜择去外帮（可做它用），留菜心（3至4叶），把每一棵的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净。口蘑用开水泡发，待发透后，将口蘑汤滗在另一碗内沉淀，然后再倒轻轻倒入另一个碗内备用。口蘑用清水洗净，个大的切...... 查看详细

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类别：私家菜 营养不良食谱 气血双补食谱 月经不调食谱 健脾开胃食谱  工艺：烩

1.先将口蘑用温水泡发透，用清水洗去泥沙，然后加入鸡汤、葱（切段）、姜（切片）上笼蒸半小时取出，片成小薄片。 2.将鸡脯肉去筋，片成厚片，用于淀粉（80克）裹匀，用擀筒擀成薄片，入沸水锅中氽熟，取出凉...... 查看详细

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类别：私家菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱 营养不良食谱  工艺：煮

1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，...... 查看详细

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类别：北京菜  工艺：白烧

1. 将白菜心切成四瓣，洗净沥干水，入四成热的植物油内滑透倒入漏勺；2. 锅内放入鸡汤、料酒、精盐、葱、姜汁、白糖及白菜心；3. 烧开后下入奶油、味精、胡椒粉，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋...... 查看详细

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类别：家常菜 益智补脑食谱 结核病食谱 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱  工艺：炒

1. 先将蟹棒切成4厘米长的条；2. 山药去皮洗净，切相同的条；3. 勺内加猪油烧热，放入葱花炝香；4. 烹入料酒、姜汁、鲜汤，下入山药条、精盐、鸡精烧开；5. 待山药条五成熟时，下入蟹棒条，继续烧透...... 查看详细

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