1. 将山药洗净，上锅蒸熟；2. 山药去掉外皮，碾成细泥；3. 金糕一半切条，一半按需要刻成“喜”、“寿”等字样；4. 青梅切片；5. 葡萄干用温水泡洗；6. 在大盘中将3/4的山药泥摊成直径13厘米......
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1. 先将枣、核桃仁洗净，糯米淘洗备用；2. 将糯米加适量水，上锅蒸熟，并将蒸熟的糯米饭晾凉，加白糖拌匀备用；3. 将饭碗的内壁涂抹一层油，然后用红枣、青梅、核桃仁、瓜子仁、葡萄干、红绿丝等在碗底摆成......
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1. 糯米粉加入清水和成湿面团；2. 下结子包入豆沙馅，搓成长条形，上笼蒸熟；3. 配黄豆面、白糖碟上桌即成。......
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1.将豆腐投入沸水中煮透，捞出沥净水，锅中放油，将其一面煎成金黄色，倒出放在菜案上，将每块豆腐每隔0.3厘米距离切一刀，切成若干个两片相连的豆腐夹，将豆沙馅均匀地镶入所有的豆腐夹里。2.将糯米淘净，加......
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1. 把澄粉放在盆内加入开水，烫成熟面团；2. 用少许澄面加入适量红色素，揉成红色面团；3. 把烫好的澄面出条下节子，擀成面皮，逐个包入豆沙，做成玉鹅形状用红色面团做鹅的头冠，上笼用中火蒸熟即可。......
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1. 将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置一碗中；2. 京糕加工成细泥，另置一碗内，加白糖25克，拌匀；3. 豆沙另置一碗中，三个碗均上笼蒸熟透后，取出待用；4. 将炒锅烧热，下......
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1. 将盐蛋煮熟去青；2. 将面粉过筛后，倒在案板上，中间刨个坑状；3. 坑内放入干酵母、泡打粉、白糖、猪油、牛奶、清水和匀揉成面团；4. 用压面机将面团压几遍出条下节子，压扁包入豆沙馅、盐蛋黄粒，做......
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1. 将山药洗净，上锅蒸熟；2. 山药剥去外皮，将肉碾成细泥；3. 金糕碾成细泥；4. 青梅、葡萄干用温水泡洗；5. 金糕根据需要切成丝、片、条、块等作点缀用；6. 将山药泥加入白糖拌匀；7. 豆沙馅......
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1. 澄粉纳盆，用开水冲入，烫成澄面团，揉匀后出条下节子；2. 用擀面杖擀成面皮，再逐个包入豆沙馅；3. 放入有花纹的水印版内，印出各种花纹的饼，再放入蒸笼内蒸熟取出后刷上香油装盘即成。......
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1. 澄粉放入盆内用开水烫成烫面皮；2. 出条下节子，包入豆沙馅，做成鲈鱼形生坯；3. 放入笼内蒸熟，起笼后刷上香油即成。 ......
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