1. 将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2. 将粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸；3. 粳米改用小火熬煮；4. 待米粥将成时倒入麸皮，加入盐搅匀；5. 待再次煮沸，即......
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1.先将豆子粉碎成大米粒一样大小(豆饼打碎即可)。 2.将麦麸碎豆用水拌匀(用手捏成团，不滴水为宜)，然后用笼屉蒸熟。 3.蒸熟的原料温度降低到35度左右时掺曲种10克拌匀。将拌好的原料进行第一次发酵......
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