1. 猪肉绞成肉馅；2. 葱、姜洗净均切成末；3. 将炒锅置火上，放入油烧热，放入葱末炒出香味后，下入肉末煸炒；4. 随即加入姜末、料酒、精盐炒匀，倒入大豆酱、白糖和适量水炒匀，调入味精，即成炸酱；5......
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1. 将豆干、蔬菜丸切丁；2. 芹菜和香菜切断后，备用；3. 将番茄面条以及芹菜分别烫熟备用；4. 起油锅，将蛋、豆干以及蔬菜丸入锅炒香；5. 陆续放入少许的水、豆芽菜以及烫熟的番茄面条与芹菜，继续入......
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1. 茄子去皮，撕成长条，入笼蒸烂；2. 大蒜去皮捣成蒜泥加酱油、盐、醋和香油调匀成汁，放入茄子拌匀；3. 面条煮熟，放凉开水中过凉，捞出控净水分；4. 加盐、味精和麻油拌匀盛碗，凉面中加蒜泥茄子拌食......
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1.将冬菇去蒂，洗净，发成小薄片，备用。2.玉兰片洗净，也切成小片；豌豆去荚，洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出控水，备用。3.将麻油、大部分酱油、精盐、味精放入碗内，搅匀成味汁。4.将煮熟的面条控干水......
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1. 将面条煮熟，捞在干净板上散开；2. 面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内；3. 黄瓜洗净切丝；4. 蒜头去皮，剁成蒜泥；5. 葱切末；6. 芝麻酱用凉用水调稀；7. 把酱油、醋、......
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1.将伊面煮熟沥干，蛋打散备用。 2.炒锅放入30克油，加热到约120度，放入煮好的伊面，用中大火略煎，再加入打散的蛋液，继续煎至两面呈金黄色为止。3.芦笋切段，与豆芽菜一起氽烫，牛里脊肉切片，拌入腌......
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1. 肥瘦肉切成肉丁。葱姜洗净均切成末。面条下熟，捞入碗内。2. 水发海参剖开，处理干净，氽水。3. 锅中加油烧热，炒肉末，加鲍汁等调味品后，再加海参烧透，用湿淀粉勾薄芡，盛出浇在面条上即成。......
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1. 用半锅水将面煮熟，捞出后放入鲜虾烫熟。2. 另一只锅内放一大碗猪骨高汤烧开，加精盐调味后盛入大碗内，放入面条及烫熟的鲜虾。3. 另烧半锅水，水开后打入鸡蛋，煮成荷包蛋捞出。菠菜洗净，切小段，烫熟......
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1.将细条实心面放入沸水中，加盖高火3分钟，取出搁置5分钟，沥去水分。 2.色拉油倒入盘内，高火2分钟，放入洋葱、芹菜、胡萝卜均切成粒、蒜（剁碎）泥爆香，再加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜（切末）、黄油、精......
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1.面条（手擀面）用开水煮熟，用凉开水过一遍，捞出盛碗内。 2.大虾剪去虾枪、须、腿，挑去沙袋、沙线，由脊部片开1厘米口，挤出虾脑，放水中加盐煮熟，剥去脊部皮，将虾放在面条上。 3.勺中加上汤300克......
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