1. 将豆腐切成薄片;2. 黄瓜切成斜象眼片;3. 紫菜用手撕成小片备用;4. 锅内注汤,烧开后下入豆腐,煮三分钟;5. 然放入黄瓜片、紫菜及调味料,汤再次开后;6. 将打散的鸡蛋洒入,淋少许香油即可......
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1. 豆腐搅烂成蓉,用细筛过;2. 把鸡蛋除去蛋清,蛋黄打散;3. 豆腐、鸡蛋拌在一起,加精盐、味精、胡椒粉拌匀;4. 倒入碗内铺平,在食用前上笼蒸7分钟;5. 在热的清汤内放入竹笋、精盐、味精、胡椒......
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1. 冬苋菜去筋,清洗干净;2. 豆腐切片;3. 锅洗净,加入鲜汤烧沸放入化猪油、冬苋菜,煮至菜梗软;4. 放入豆腐,烧沸加盐、味精即成。......
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1. 把豆腐抹成泥蓉放碗内;2. 鱼肉、肥膘肉分别剁蓉,待用;3. 把豆腐蓉、鱼蓉、肥膘蓉、蛋清、精盐、料酒、味精、葱姜汁用劲拌和均匀;4. 取汤匙12把,逐把抹上油,把和好的豆腐蓉均匀地分放在汤匙里......
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1.冬笋煮熟洗净与去皮的熟板栗和豆腐分别切成方丁,熟冬笋投入沸水中焯一下,捞出沥干水分;大葱去极洗净切成花;姜洗净去皮切成丝。2.冬笋方丁、豆腐方丁和熟板栗方丁一起放入盆中,加入酱油、葱末、白糖、姜丝......
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1. 将豆腐切成小丁,放炒勺内用热油煎至呈黄色待用;2. 炒勺上火放油烧热,将鸡蛋液倒入勺内炒熟;3. 再将煎好的豆腐倒入勺内,炒熟后淋明油颠勺即成。 ......
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1. 黄瓜洗净,切成菱形片;2. 把豆腐抹成泥;3. 加蛋清、鸡汤(50克)、精盐、水淀粉(7.5克)搅匀;4. 用六成热油分3次浇入油中,每次均从四周浇入油内,成大片;5. 倒入漏锅,用热水冲去浮油......
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1. 将豆腐海带均切成丝;2. 西红柿去籽切成丝;3. 锅内放汤,下豆腐、海带、西红柿及青豆与葱花;4. 一同煮五分钟,再放入调味料;5. 出锅前淋香油即可。......
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1. 嫩豆腐放入沸水中烫一下,捞出晾凉,沥水放入盆内,加入精盐、味精和白糖搅拌均匀。2. 腌香椿洗净,经水烫后沥水,晾凉,切成极细的末,撒在豆腐上拌匀。3. 胡萝卜入锅煮熟去皮后擦成细泥,与豆腐,香椿......
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1. 将豆腐切成约1厘米见方的丁,在开水中氽后捞出待用;2. 水发黑木耳撕成小朵,冬笋切片;3. 猪肉切碎成肉末待用;4. 葱切成葱花、蒜剁细成泥、姜切末均备用;5. 锅上火倒入油烧热,下猪肉末煸酥,......
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