1.猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花。2.锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味精和盐调味即可。......
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1. 将嫩母鸡宰杀去毛，在食袋上方切口，去掉食袋，扯断气管和食道；2. 在肛门处开一小口，掏出内脏，冲洗干净；3. 去嘴尖、脚爪，切掉下颔和尾臊，砸断大腿骨，待用；4. 将净鸡放入汤锅内大火煮3 分钟......
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1.红枣和黑枣分别泡水洗净。2.胡萝卜和马铃薯分别去皮洗净，切小块，放入开水中氽烫至熟，趁热磨成泥状，再加入所有的调料（酱油、糖、米酒、香油）拌匀，并用手揉成丸子的形状。3.香菇泡软去蒂，放入刚刚制好......
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1. 将河鳗放进开水中稍氽烫，待其外皮变成白色时，取出；2. 洗净粘膜，切约3公分长的段；3. 将河鳗放进盅内，加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水，水要盖过河鳗5公分；4. 放进锅中炖煮约40分......
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1. 糯米淘洗干净，提前用冷水浸泡6小时；2. 粳米放入笼中蒸熟成饭，晾凉；3. 绿豆洗净泡好，放入锅中，加入约2000毫升冷水，先用旺火煮开；4. 然后改小火熬煮，待豆壳能轻易捻去时捞出，用冷水冲洗......
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1.黑豆拣杂质，洗净煮熟；小麦洗净，放入开水锅内，煮成浓汁；莲子洗净，去心；黑枣洗去核。2.往锅中倒适量清水，下入黑豆、小麦汁，再下入莲子、黑枣同煮，煮至莲子，黑枣熟烂，加入冰糖，煮至冰糖溶化即成。......
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1. 虾洗净，中间插上竹筷固定，可方便取食；2. 米酒加枸杞、川芎、当归、黑枣、姜片各少许；3. 入锅点火，再放进草虾烫熟，即可取食。......
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