1.海白菜漂洗干净，切1厘米长的段；花生仁用温水泡软剥净表皮。2.水烧开，放入花生仁慢煮，待花生仁将熟时，把海白菜也下锅，待熟透后，一同捞出沥干。3.白糖、精盐、味精和少量水调匀后，浇入热香油。4.味......
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1. 将猪耳洗净，改成大一指条；2. 海米白菜洗净，切成同等形状；3. 锅下油炒豆瓣至香，加鲜汤吃味打渣；4. 下猪耳、海白菜同烧至软即可；5. 走菜时收汁，撒上少许香菜即可。 ......
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1.虾仁洗净绞成肉馅；水发海参用沸水焯出，抹干腹内水分，稍撒干淀粉，酿虾肉馅，入笼蒸熟；海白菜用水泡发待用。2.每个熟的海参斜刀片成五片，三个一行排三行，原样摆在长汤盘中，水发白果、海白菜用开水烫熟，......
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1.选用鲜活肥大鲫鱼经刮鳞、挖鳃后剖腹除去内脏，冲洗干净，平置砧上，从鱼尾部进刀，顺着鱼脊骨片至鱼头处砍断，片去胸刺，再平片成约长7厘米、宽3厘米的片，共30片。2.干竹荪用清水浸泡发透，漂洗干净，用......
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