类别：家常菜 减肥瘦身食谱 糖尿病食谱 清热解毒食谱 消化不良食谱  工艺：烧

1. 响螺片用水泡发，洗净；2. 丝瓜洗净去边皮，对半剖开，切块；3. 荷花洗净，取瓣；4. 生姜去皮，切片；5. 红枣洗净，用刀背拍一下去核；6. 炒锅放在火上，倒入适量清水，用旺火烧开；7. 下入...... 查看详细

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类别：北京菜 营养不良食谱 月经不调食谱 贫血食谱 老人食谱  工艺：软溜

1.将鸡脯肉去筋膜，批切成柳叶形的薄片，用细盐、味精、白胡椒粉、蛋清及20克水生粉拌匀上浆，放在阴凉处涨发30分钟。将鲜嫩花椒洗净，摘下花瓣待用。2.烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热，放猪油，烧至油二...... 查看详细

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类别：家常菜 清热解毒食谱 肝调养食谱 滋阴食谱 便秘食谱  工艺：煮

1. 将鲜荷花（莲花）洗净取下花瓣；2. 青菜（小白菜）洗净控干净水，分别放入盘内；3. 把鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒搅匀；4. 锅上火倒油，待油烧热后倒入蛋液煎成圆饼；5. 待两面煎成金黄色时取出...... 查看详细

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类别：北京菜 营养不良食谱 脾调养食谱 补气食谱 老人食谱  工艺：滑炒

1.将鳜鱼肉去皮，去刺，洗净，切成细丝，用鸡蛋清，绍酒（10克）和淀粉加水浆好。冬笋切成与鱼丝同样的细丝。将鲜荷花的花瓣掰下，逐个用水洗净，围放在茶叶形的大盘中。2.将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧至...... 查看详细

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类别：家常菜 脚气食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 利尿食谱  工艺：煮

1. 将田螺洗净取螺肉用淡盐水浸泡，洗净；2. 丝瓜用水洗净，去边皮，对半剖开，切块；3. 荷花（莲花）、生姜、红枣用水洗净，荷花取瓣，生姜去皮切片，红枣去核；4. 锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，...... 查看详细

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类别：补虚养身食谱 益智补脑食谱 失眠食谱  工艺：煮

1. 大鱼头用水洗净，开成4瓣。2. 用生油煎鱼头成微黄色，去腥味。3. 杞子、龙眼肉、新鲜荷花、生姜、猪腱（猪腿肉）用水洗净。4. 荷花取瓣，撕成条状。5. 生姜去皮，切2片。6. 加适量水和生姜片...... 查看详细

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类别：清真菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 老人食谱 营养不良食谱  工艺：蒸

1. 将鸭子收拾干净去骨，肉切成相等的20块放入盆内；2. 加入酱油、料酒、味精、葱米、姜米、白胡椒粉腌30分钟；3. 将糯米和大料放入炒锅炒熟，碾成细面，即成糯米粉；4. 糯米粉和米粉放入鸭块盆内拌...... 查看详细

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类别：春季养生食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 清热解毒食谱  工艺：溜

1. 将鸡脯肉去筋膜，批切成柳叶形的薄片，用细盐、味精、白胡椒粉、蛋清及2匙水淀粉拌匀上浆，放在阴凉处涨发30分钟；2. 将鲜嫩荷花洗净，摘下花瓣待用；3. 烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热，放猪油，...... 查看详细

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类别：快餐/主食 延缓衰老食谱 美容养颜食谱  工艺：煮

当荷花盛开时，采其花瓣阴干切碎备用。用粳米煮粥，待粥熟时入荷花，煮沸即成。...... 查看详细

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类别：北京菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 美容养颜食谱  工艺：清蒸

1.将鸡脯肉片表皮的筋膜，用刀背砸成细鸡茸，放入碗中，分几次加入鸡蛋清调开，再加入精盐（5克），搅拌均匀。南豆腐用刀碾成细泥。鲜豌豆放入开水中焯透，捞出用凉水过凉。鲜荷花瓣洗净，消毒待用。2.将豆腐泥...... 查看详细

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