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类别:
特色菜
气血双补食谱
健脾开胃食谱
补虚养身食谱
产后调理食谱
工艺:
清炖
鸡去毛及内脏,洗净,先用开水烫一下,去除浮沫,再与当归、苡仁、沙参、木耳同炖到肉烂。......
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淮山鹅肉瘦肉汤
类别:
补虚养身食谱
滋阴食谱
糖尿病食谱
气血双补食谱
胃炎食谱
工艺:
煮
1. 将鹅肉洗净,放沸水锅中烫透,捞出切丝,将猪肉洗净,放沸水锅中烫一会,捞出切丝。2. 将淮山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口。3. 锅中注入鸡汤(用清水也可以),放入鹅肉丝、猪肉丝、......
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冬虫夏草炖龟肉
类别:
药膳调理
壮腰健肾食谱
滋阴食谱
止血调理食谱
祛痰食谱
工艺:
隔水炖
1.把龟放入一小盆内,加热水(约40度左右),使其自行排尽屎尿。 2.将龟宰去头,足,剁开龟壳,除去内脏,用清水洗2-3次。 3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟,再用清水洗净,同龟一齐放入炖盅内,加......
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十全乌鸡汤
类别:
四川菜
肾调养食谱
补阳食谱
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺:
原炖
1. 将乌鸡宰杀后去毛和内脏,用清水漂净血水;2. 放入沸水锅中氽一下;3. 当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参用清水泡洗净;4. 锅洗净置旺火上,掺入清水下乌鸡,烧沸;5. 打去浮......
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参竹炖老鸭
类别:
私家菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
产后调理食谱
工艺:
原炖
1.将鸭宰杀,去毛、内脏,洗净后焯水,切块。将北沙参、玉竹洗净。2.锅烧热,加底油,将鸭块放入煸炒,加料酒、葱、姜煸炒至水干后,注入适量的清水,加入北沙参、玉竹、盐、料酒、胡椒粉,大火烧开,撇去浮沫,......
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双参鹅血汤
类别:
特色菜
脾调养食谱
滋阴食谱
气血双补食谱
工艺:
煮
1. 将山药、沙参、玉竹洗净;2. 加水和鹅肉同煮至肉熟,过滤取汤液;3. 把鹅血倒入煮沸的汤中,稍煮片刻即成。......
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沙参炖母鸡
类别:
健脾开胃食谱
滋阴食谱
气血双补食谱
骨质疏松食谱
工艺:
原炖
1.将沙参去杂洗净。鸡宰杀,去毛杂,洗净后入沸水锅中氽一下,捞出手用清水洗去血污。2.锅上火,加适量的水,放入鸡煮沸,撇去浮沫,加入沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片,改为文火炖至鸡肉熟烂,出锅......
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沙参煲鸡蛋
类别:
私家菜
滋阴食谱
结核病食谱
咳喘食谱
工艺:
煮
1. 沙参、鸡蛋放入锅中,加两碗清水同煮沸;2. 待鸡蛋熟后,将蛋壳剥去,再煮约半小时,加入冰糖调味即可。饮汤食鸡蛋。......
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沙参玉竹炖猪肉
类别:
滋阴食谱
贫血食谱
老人食谱
补虚养身食谱
工艺:
原炖
1. 猪瘦肉切成块;2. 玉竹、沙参、红枣分别用水洗净;3. 锅内放水,放在火上烧沸,把切好的猪瘦肉焯一下水;4. 焯好的猪瘦肉及洗好的玉竹、沙参、红枣和姜片放入炖盅内;5. 倒入水,放在火上,先用大......
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沙参玉竹煲老鸭汤
类别:
幼儿食谱
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
营养不良食谱
清热去火食谱
工艺:
煮
1. 鸭切去脚,切去鸭尾,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,如怕肥,可以撕去一部分鸭皮。2. 沙参,玉竹洗净。3. 把水11杯或适量放入煲内煲滚,放入鸭,火腿,沙参,玉竹煲滚,慢火煲三小时,下盐调味......
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