1. 摘去金雀花的花蒂、花蕊，入沸水锅中焯后放入凉水中漂洗干净，捞出挤干水分；2. 熟火腿切成末；3. 鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒粉、味精，调打均匀；4. 金雀花放入调匀的蛋糊中，拌匀；5. 炒锅置旺......
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1. 金雀花摘去花蒂，漂入清水中；2. 云腿（火腿）切米粒大小的末；3. 鸡蛋清用筷子不断拌打，至打泡到能插立筷子不倒为好；4. 炒锅置火上，注入上汤1000毫升，放入精盐、味精、胡椒面调好味，烧制；......
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1.将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。2.将冬虫夏草、生姜（切片）和黄雀块放入瓦锅内，加水适量，慢火炖2-3小时，以黄雀肉烂为度。......
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