类别：山东菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 补血食谱 青少年食谱  工艺：蒸

1. 将猪瘦肉剁成泥，放入碗内，加入鸡蛋搅匀；2. 猪肥肉片成厚1.3厘米的片，肉片两面剞上十字刀纹，切成1.3厘米见方的丁；3. 海米（虾米）切碎；4. 葱切丝，香菜切段；5. 鹿角菜、香菜、葱、姜...... 查看详细

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类别：山东菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱  工艺：蒸

1. 炒锅内放清水绿豆，用旺火烧沸后，捞出绿豆；2. 淀粉（5克）放碗内加水调出湿淀粉（10克）待用；3. 黄瓜洗净切去瓤留黄瓜皮备用；4. 将鹿角菜先放入绿豆汤中氽一下，然后放入清水中泡1小时，捞出...... 查看详细

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类别：山东菜 肝调养食谱 利尿食谱 跌打骨折食谱  工艺：粉蒸

1.将五花洗净剁成肥瘦肉末；葱、姜分别洗净，5克葱切成末，剩余的葱切成丝，姜切成末，待用；海米放碗中，用温水泡开，洗净泥沙，剁成碎末；鹿角菜用温水泡开，洗净，择去硬根，剁成碎末；香菜洗净，一半切末，一...... 查看详细

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类别：山东菜 家常菜 肝调养食谱 利尿食谱  工艺：粉蒸

1. 将猪瘦肉剁成蓉。鹿角菜、海米分别用湿水泡好，洗净，剁成细末。白菜取用其心洗净剁成细末，加少许精盐略腌，挤出水分。香菜择洗干净，切成末。葱、生姜洗净，切成末。2. 将瘦肉蓉、鹿角菜末、海米末、香菜...... 查看详细

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类别：私家菜 补虚养身食谱  工艺：清蒸

1.将淀粉加水适量调匀成湿淀粉，待用；将肉（去皮五花肉）洗净切成0.5厘米厚的大片，两面剞花刀纹，再改成3.5厘米长、1.5厘米宽的长条；鹿角菜（最好选用黑鹿角菜）泡洗净，择好，切成3厘米长的段；香菜...... 查看详细

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类别：广东菜 跌打骨折食谱 活血化瘀食谱 高血压食谱  工艺：滑炒

1. 鸡肉切成5厘米*4厘米的薄片，加盐1克、味精2克，酱油2克、麻油2克，酒5克，生粉2克拌匀；角菜摘取叶片；葱切花。2. 角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后，捞出备用。3. 炒锅中留10克油烧热，加...... 查看详细

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类别：神经衰弱食谱  工艺：拌

1.将鹿角菜、石菖莆同放锅中，加水略煮一下停火；2.浸泡半小时后，将鹿角菜、石菖蒲捞出，切成段，放入盘中；3.调入精盐、味精、醋、香油，再淋加原浸泡液少许，拌匀即可。...... 查看详细

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类别：卤酱菜  工艺：酱

鹿角菜经挑拣后，用清水泡软，略切碎(小者可不切)后晒干，然后放入干净的小坛中，加入酱油，经浸泡数日后，即可食用。 ...... 查看详细

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