类别：药膳调理 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肾调养食谱  工艺：蒸

1.将净熊掌放在盆内，加入鸡汤，没过熊掌，再加适量葱（切段）、生姜（切片）、上笼蒸30分钟取出。将蜂蜜抹在熊掌面上，用八成热的油炸成金黄色，切成片，放在碗内。将人参用水泡软，切成细丝，同鹿茸片一起放在...... 查看详细

推荐:4 营养:8 难易:2 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34 收藏:0

类别：山西菜 秋季养生食谱 冬季养生食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱  工艺：扒

1. 熊掌洗净用开水煮透，拔去长短小毛后，再反复洗煮去除腥味；2. 用清水焖煮至能脱骨时，捞出用冰水浸泡；3. 去骨头和趾甲后用天然冰水泡24 小时；4. 上火再煮至六七成熟时，加高汤750毫升、料酒...... 查看详细

推荐:4 营养:9 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25 收藏:0

类别：湖南菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱  工艺：砂锅

1. 鸡肉、排骨剁成大块，放入开水锅内煮过后捞出，洗净血沫；干贝掰去老筋洗一遍，用碗装上；火腿切成片，放在干贝一起，加入鸡汤、料酒，上笼蒸发；口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉至呈白色，片成...... 查看详细

推荐:4 营养:9 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39 收藏:0

类别：气血双补食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱  工艺：蒸

1.将净熊掌放入盆内，加入鸡汤，以淹没过熊为度，加入葱（切段）、生姜（切片），上笼蒸30分钟取出。2.将蜂蜜抹在熊掌面上，入八成热油内炸成金黄色捞出。3.先将掌面向上，顶刀切成厚0.66厘米的片，然后...... 查看详细

推荐:3 营养:0 难易:3 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29 收藏:0

类别：甘肃菜 特色菜  工艺：扒

1. 先用温水将熊掌泡2 小时至回软，然后用碱水刷去污物，撕去油膘；2. 治净的熊掌放入焖罐内，加凉水用旺火烧开；3. 煮至能摘下毛时离火，趁热摘净毛和黑皮；4. 再煮，见掌壳撬起，去壳、爪，从背部划...... 查看详细

推荐:3 营养:8 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44 收藏:0

类别：滇黔菜 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 肢寒畏冷食谱  工艺：扒

1. 干熊掌用凉水泡软，放入汤锅用小火煮；2. 煮到用手能拔下毛时，捞至温水中，先拔去大毛，再用手搓去表皮的黑膜，用镊子拔净小毛，注意不能扯破皮，剥去掌底粗皮洗净；3. 再换水并加葱、姜、黄酒，上火煮...... 查看详细

推荐:1 营养:7 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:16 收藏:0

类别：东北菜  工艺：其他

1. 勺加底油烧热，下葱段、姜片炝锅，烹料酒加鸡汤，放入精盐、味精及发好的熊掌，同烧；2. 待汤沸倒入砂锅中，小火煨至软烂端下，拣出葱姜；3. 将原汤滗入勺中，熊掌掌面朝下，轻放入勺，小火煨透；4. ...... 查看详细

推荐:1 营养:8 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:24 收藏:0

类别：上海菜 特色菜  工艺：扒

1. 先将鲜熊掌泡过，使其松软；2. 另取石灰400克，砸碎放于铁盆中；3. 再把熊掌埋于石灰中，随即浇上水，使其发热，待冷取出褪净毛；4. 再把熊掌置于淘米水中，泡3 小时（去腥），然后取出洗净漂洗...... 查看详细

推荐:1 营养:8 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46 收藏:0

类别：湖南菜  工艺：煨

1.将熊掌清洗干净，改成6厘米长、4厘米宽、7毫米厚的片，放在垫有竹底篾的沙锅内，再盖上底篾，放入冷水中烧开煮过，将开水倒掉，换用冷水透凉，连续2次，除去腥膻味为止，然后用清水漂上。干贝掰去老筋和虾米...... 查看详细

推荐:1 营养:9 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:17 收藏:0

类别：湖南菜  工艺：煨

1. 熊掌清洗干净，放在垫有竹箅子的冷水锅内烧开煮过，连煮二次，除去腥膻味；2. 再用冷水浸凉，漂在清水中；3. 干贝除去老筋洗净；4. 葱、姜拍破，小白菜心洗净；5. 将猪肘肉1000克刮洗干净，鸡...... 查看详细

推荐:1 营养:8 难易:1 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:26 收藏:0