类别：皖南菜 冬季养生食谱  工艺：滑炒

1. 将净麂肉片成薄片，切成4 厘米长、0.3 厘米宽的丝；2. 麂肉丝放入鸡蛋清、姜（切末）、黄酒、盐少量浆拌均匀；3. 将冬笋洗净，切成比麂肉丝略细一点的丝；4. 锅置火上，放入熟猪油烧至五成热，...... 查看详细

推荐:3 营养:8 难易:3 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:69 收藏:0

类别：滇黔菜  工艺：明炉烤

1. 将麂子肉剔净筋膜，入清水漂净，沥干水分，切成3 厘米见方的厚片入盆；2. 葱姜拍松入碗，用肉汤浸泡；3. 将盐、酱油、黄酒、白糖、味精、葱姜汁、辣椒面、花椒面、芝麻、花生油加入鹿肉盆内，拌匀腌渍...... 查看详细

推荐:3 营养:7 难易:2 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:57 收藏:0

类别：清真菜  工艺：包卷炸

1.香菇洗净用水涨发待用；另准备玻璃纸30*30厘米见方的12张；麂肉（选用麂子后腿肉）剔去筋，改刀为0。3厘米粗的长条，用精盐、胡椒、白糖、味精、葱姜汁、花椒腌渍20分钟。香菇挤干水分，鲜笋去皮，切...... 查看详细

推荐:2 营养:7 难易:2 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:120 收藏:0