1. 将茼蒿择洗干净，切成段；2. 将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。 ......
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1.豆腐干洗净、嫩笋去皮、芹菜心洗净和胡萝卜去皮后分别切成细线，绿豆芽去根，蒜苗和粉丝均切成段。
2.以上各料放入沸水锅内焯熟，捞出晾凉后一起放入盆内，浇入用芥末油、精盐、醋、味精和香油调成的味汁，......
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1. 将空心菜洗净，切成颗粒，放入沸水锅中氽熟晾冷；2. 花生米入沸水锅内氽水，剥去壳；3. 将芥末、芥末油、香油、盐、味精、白醋放入空心菜和花生仁中拌匀，装盘即成。 ......
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将菠菜洗择洗干净，切成1.5厘米长的段，放入开水锅内焯熟捞出，入凉开水过凉装盘，加入调料，拌匀即成。......
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1. 将芹菜择洗干净，去筋，切成菱形块，下入开水锅内焯片刻，过凉控水备用；2. 将芹菜加入芥末油、香油、精盐、味精、白糖、白醋拌匀即可。......
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1. 将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分；2. 簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周。3. 取一中碗（直径8厘米）盛芝麻酱，加凉开水搅开，再加盐等调料搅匀，置于大圆盘中央即成。 ......
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1. 将佛手瓜去蒂，瓤洗净，切成细丝；2. 猪瘦肉切成细丝，用凉水浸泡10分钟洗净，放入碗内；3. 加入鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆；4. 将锅置火上，加水烧沸后下入佛手瓜丝稍烫；5. 捞出趁热加入精盐、味......
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1. 将鱼皮洗净，切成细丝；2. 葱白洗净切成细丝；3. 香菜择洗干净切成段；4. 辣椒去籽、蒂洗净切成细丝；5. 将鱼丝、辣椒丝、葱丝、香菜段加入芥末油、香油、精盐、味精、胡椒粉、料酒拌匀即可。 ......
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1. 将牛百叶洗净，切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出，沥干水分，放入碗内，加入精盐、味精、芥末油、白糖调匀。2. 锅中加食用植物油烧热，下入葱末爆出香味，浇在牛百叶上，拌匀即成。......
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1. 将豇豆洗净，除去根，切成5厘米左右长的段，放入沸水锅内，用旺火煮至断生；2. 捞起，趁热撒上精盐和匀，晾凉，控去水分；3. 生姜洗净，去皮，捶成蓉，加少量水调成汁；4. 蒜捣烂做成蒜泥，备用；5......
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