1. 将牛腩切小块，汆烫以去除血水，冲净备用；2. 胡萝卜去皮、切小块、土豆去皮切小块，用热油炸过捞出；3. 将牛腩与八、陈皮放入锅内，加水烧开，淋黄酒后改用小火煮半小时；4. 再放入胡萝卜和土豆块同......
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1. 冬菇浸开，去蒂，先行蒸熟；2. 牛腩切片，加味腌过；3. 云耳（木耳）浸开，洗净；4. 红枣去核，切小片；5. 金针菜（黄花菜）剪去硬蒂候用，红葱头切碎；6. 烧热瓦缸下油，爆过红葱头、姜、牛腩......
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1. 将牛腩肉洗净，放入沸水锅内煮至断生，捞出；2. 沥水后的牛肉切成小方块，每块约重20克；3. 炒锅用中火烧热，下油，放入蒜、姜、豆酱爆香，下牛脯略煸，烹黄酒，加二汤、老抽、生抽、精盐、白糖、八角......
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1. 将排骨、猪蹄、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、鸡、海带洗净切成块；2. 豆腐切成块备用；3. 取出压力锅的内锅，先将排骨垫底，再依次放入白菜、猪蹄、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、鸡、海带、......
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1. 将胡、白萝卜切成滚刀块备用；2. 牛腩切块，用滚水氽烫；3. 牛腩、萝卜块、清炖汤底一起放入快锅中，炖煮约40分钟；4. 拉面烫熟时，加入即可；5. 食用时可选择加入适量香菜与姜丝，以增加香味。......
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1. 牛腩洗净，切片；2. 牛腩片拌入盐、胡椒粉、淀粉备用；3. 白萝洗净后切片；4. 大米洗净后用水浸泡1小时；5. 锅置火上，放入高汤与大米，大火煮开后，转小火熬30分钟；6. 加入牛腩片、盐慢火......
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1. 大白菜去老叶洗净切段；姜洗净切片；红枣洗净去核。2. 牛腩洗净切厚片，沸水焯过。3. 先将牛腩片放入沸水锅中煮约1小时，再放入大白菜、红枣、姜片、同煮约1小时，加盐调味即中。......
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1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；2. 捞出沥干，待冷后切3厘米段；3. 留1碗原汁备用；4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及......
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1.将牛腩切成块，先用滚水氽烫后洗净备用。2.将红烧汤底和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。3.另将面条烫熟装碗，加入做法2中炖好的汤头与料，再加入氽烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。......
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1. 胡萝卜洗净，切滚刀块；2. 牛腩洗净，切块备用；3. 葱、姜洗净分别切段、片备用；4. 锅内放水煮沸，放入牛腩，用中火煮去血水，捞出冲凉备用；5. 另起锅放油，烧热后放入姜片、葱段、八角、牛腩、......
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