1.熟咸肉切指甲片，番茄切丁，绢豆腐切小块。 2.炒锅烧热，加少量油，放入咸肉，番茄丁，豆腐块，汤煮沸，加入调味料调好味，用湿淀粉勾芡，淋麻油装盘即可。 ......
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1.咸肉切片，西芹切成菱形片，香干（豆腐干）切成丝，然后一起过水。红椒切丝。2.锅放入油上火烧热投入原料，加黄酒，盐，味精翻炒，用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅。 ......
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1.咸猪肉切成丁；2. 咸肉丁、糯米一起煮饭，晾凉；3. 将生菜洗净，在开水里焯一下；4.用生菜叶子包饭，然后在铁锅里煎热，装盘即可。 ......
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1. 将咸腿肉洗净煮熟，切成长4.9 厘米、宽2.3 厘米的片；2. 青鱼宰杀治净取中段切成8.2厘米长、2 厘米宽的块；3. 水发香菇去蒂洗净捏干；4. 青蒜择洗干净切成小段；5. 炒锅置旺火上烧热......
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1. 将芦笋去头切段洗净备用；2. 咸肉切丁洗净备用；3. 香菇切丁洗净备用；4. 咸蛋黄切丁备用；5. 葱切成段洗净备用；6. 开火，在锅里放入适量油，油热后放入葱段炒出香味后，放入咸肉、香菇、咸蛋......
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1. 将黄鳝剖腹挖去内脏，斩去头，洗净，斩成寸段；2. 千张切细丝，放在淡碱水中泡软，冲洗干净；3. 咸肉切小方片；4. 葱切成花、姜切丝待用；5. 将千张丝放在盆内，黄鳝整齐地排在千张丝上，再放上咸......
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1. 将咸肉（咸五花肉）入锅煮熟，切成2 厘米见方的块；2. 春笋削皮，洗净切旋料块（斜刀块）；3. 小白菜择洗干净，用沸水焯熟，备用；4. 锅内入清水400毫升，倒入咸肉原汤100毫升，用旺火煮沸；......
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1. 鸡蛋打入碗内搅散；2. 咸肉（咸牛肉）洗净切成片；3. 锅置火上放油，油热后用中火煸炒牛肉；4. 炒至牛肉稍干，倒入鸡蛋液，两面煎至焦黄散出浓香味，煎好装盘撒入香菜末即成。 ......
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1.将咸猪肉去皮，切成四片；将鸡蛋打入碗中，撒上精盐，保持蛋黄完整。2.往煎锅入加入熟猪油烧热，下入咸猪肉煎至两面呈黄色时捞出。3.再下入鸡蛋，随煎随撩油，煎到底面呈黄色时，上面蛋清呈白色时，盛入盘内......
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1. 将咸肉切3厘米长的薄片；2. 毛豆粒入沸水锅焯水至酥；3. 竹笋切3厘米长的段，洗净； 4. 烧热锅，放入少量油，将毛豆粒，扁尖，咸肉下锅煸炒至熟；5. 入黄酒，加盐，糖，味精炒匀，用湿淀粉勾芡......
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