类别：家常菜 骨质疏松食谱 气血双补食谱 贫血食谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 美容养颜食谱  工艺：烧

1. 豆腐干切丝；2. 用开水烫一次，再捞开水浸泡半小时，捞出控净水；3. 将火腿、鸡肉（熟）、海参、鱼肚、烧鸭、冬笋、冬菇分别切丝，待用；4. 整齐摆入扣碗底，鸡丝、海参、冬笋、烧鸭、鱼肚、香菇丝分...... 查看详细

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类别：私家菜 补虚养身食谱  工艺：拌

1.将芥菜浸软洗净吸干水分，切成中段，加入调味料拌匀，垫于碟底。2.烤鸭起肉，撕成丝状，置于芥菜之上，即可。...... 查看详细

推荐:8 营养:8 难易:9 时间:9 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:57 收藏:0

类别：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱  工艺：生炒

1.荷兰豆搞好洗净。中国芹菜洗净，切成段；胡萝卜洗净剞成花状；鲜姜芽洗净也剞成花状；酱油、白糖、淀粉、姜汁加水适量调匀成芡汁；烤鸭肉切成粗条。2.烧红油锅，放入姜花、红萝卜花、荷兰豆爆炒数下，赞酒，加...... 查看详细

推荐:8 营养:9 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:54 收藏:0

类别：滋阴食谱 胃调养食谱 水肿食谱  工艺：熟炒

1.将夏枯草去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出过凉水，挤干水，切段待用；干辣椒、姜分别洗净切丝；烤鸭去骨切成鸭条肉。2.油锅烧热投入干辣椒丝、姜丝，煸出香味，投入鸭条翻炒，再投入切好的夏枯草及精盐、味精...... 查看详细

推荐:7 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:1 点击:30 收藏:0

类别：健脾开胃食谱  工艺：清蒸

将烤鸭剁成块，放在大碗中。白菜洗净，山药刮皮，均切成块，用开水烫过，放在鸭块上面。取适量葱（切段）段，姜（切片）片、料酒、精盐、味精和清汤，加入鸭碗内，上笼用武火蒸透。将炒锅置于武火上，加入原汁、清汤...... 查看详细

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类别：清真菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 青少年食谱  工艺：清蒸

1. 将烤鸭剁成方块，码入大碗内；2. 烤鸭加入开水上锅稍蒸，倒出汤水；3. 加入料酒、盐、葱段、姜片、大料、白汤，上锅蒸透；4. 冬笋片成片，放开水中烫透；5. 将炉鸭扣在大盖碗内，汤汁倒入勺中；6...... 查看详细

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类别：湖南菜 补虚养身食谱  工艺：清蒸

1. 将北京烤鸭去掉筒子粗骨，剁成3厘米宽、4厘米长的块，装汤盘内；2. 放入盐、料酒、拍破的葱、姜和水（水以没过鸭块为准），上笼蒸约3小时，蒸至酥烂为止；3. 水发香菇去蒂洗净，小白菜摘去边叶留苞洗...... 查看详细

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类别：私家菜 补虚养身食谱  工艺：煮

1.小芥菜洗净滴水备用；烤鸭去脂肪起肉，将肉撕成长条。2.烧开适量水，先下鸭骨中火熬十分钟，让鸭骨出味，再下姜片，小芥菜及油，滚至芥菜稔时，加入火鸭丝，调味熄火，上桌。...... 查看详细

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类别：清真菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 夏季养生食谱  工艺：拌

1. 将洋粉用温水泡发后，洗净，挤去水分，切成7厘米长的段；2. 烤鸭肉切成丝；3. 黄瓜切成丝；4. 将洋粉整齐地码入盘内；5. 鸭丝、黄瓜丝放在上面各一端；6. 将酱油、米醋、香油放入碗内调成三合...... 查看详细

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类别：金陵菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 私家菜 术后食谱  工艺：原炖

1. 熟火腿切成片；2. 冬菇去蒂，洗净，一剖两爿；3. 姜洗净，用刀拍松；4. 葱洗净，打结；5. 烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨，去除鸭臊；6. 用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底，将烧鸭、白鸭肚腹并齐放锅内，...... 查看详细

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