1. 将莲籽用热碱水搓洗干净,去皮芯;2. 将莲籽装碗内蒸烂取出;3. 糯米洗净,装碗内加水,蒸烂取出晾凉;4. 葛仙米用水浸煮去泥沙;5. 苹果削去皮核切小丁;6. 黄桂(糖桂花)用开水化开滤渣;7......
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1.葛仙米用开水泡上,盖上盖胀发捞出,换清水选去杂质,洗净泥沙,装入碗内放入清水上笼,蒸约1小时后发透,取出再洗一遍;蜜橘去皮取橘仁。2.白葡萄干用温水泡发,捞出换清水洗净泥沙,再用温水泡上。3.将一......
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1.青鱼中段洗净,从脊背剖开为两片,再切成4.5厘米长、1.5厘米宽的骨牌块,放入钵中,加入精盐拌匀,腌30分钟左右。2.香糟放入碗中,加入料酒调稀调匀,倒入青鱼块钵中拌匀,腌渍2小时左右,取出用清水......
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