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1. 将鸡翅切成二段;2. 姜切片;3. 起油过爆香老姜,爆至金黄色后放入鸡翅;4. 等鸡翅半熟后加入醋、糖、酱油、料酒;5. 炒一下,鸡翅上色后加入适量水;6. 汤汁收干后即可起锅。 ...... 查看详细
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1. 将鸡翅洗净,拔去细毛,斩去翅尖,再将每只翅膀切成两段;2. 京葱(大葱)去头,切成长丝;3. 炒锅置旺火上,下植物油烧热后放入鸡翅膀,煸炒至断生、皮呈黄色时倒入漏勺;4. 炒锅留少量底油烧热,先...... 查看详细
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1. 将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净,切成薄片;2. 鸡翅洗净剁成长段;3. 青笋(莴笋)切长条片;4. 鲜蘑菇、菠菜分别择洗净;5. 以上各料分别装入盘;6. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用;7. 蒜切蓉...... 查看详细
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1. 冬菇浸软,挤干水去蒂,每只切开边,加少许糖拌匀;2. 鸡翅洗净,抹干水切段;3. 鸡加盐、味精、料酒、酱油拌匀;4. 加入冬菇、姜再拌匀蒸熟,下葱再蒸20分钟即成。...... 查看详细
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1.将鸡翅放沸水中滚15分钟,冷后切块;2.洋葱取半个切丝;3.番茄去籽切丝;4.香菜切碎;5.将鸡翅、洋葱、番茄、香菜、薄荷叶、柠檬汁拌匀上碟。 ...... 查看详细
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1. 翅中洗净斩两段;2. 烧热油锅,入油,中热时入葱姜煸香;3. 倒入鸡翅快速翻炒,注意不要粘锅;4. 喷入料酒,继续翻炒,至鸡翅表面呈熟色;5. 加入刚好盖过鸡翅的水,煮开;6. 加入适量油咖喱,...... 查看详细
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1. 将鸡翅膀洗净,用刀剁去两端,去净毛根和细毛,投入沸水锅用小火煮10分钟;2. 煮至嫩熟,捞出,冷却,剔出每只鸡翅膀的2根大小骨;3. 葱切成段,姜切片;4. 熟火腿和冬笋洗净,均切成筷子粗细的条...... 查看详细
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1. 将鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料腌制1~2个小时;2. 将土豆洗净去皮,切成块状,用清水洗2~3次,放好备用;3. 葱切段状,姜切成片; 4. 将油烧热放入一勺糖,待油把糖化开,成泡沫状...... 查看详细
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1. 将鸡翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分钟待用;2. 土豆切片待用;3. 将土豆片放入盘中垫底,腌好的鸡翅摆放在土豆片上;4. 放入微波炉用中高火加热2分钟;5. 取出翻转鸡翅,再加热3分钟即可出炉;...... 查看详细
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1. 将翅洗净,去毛桩,入沸水锅中氽烫一下后捞出;2. 将山楂洗净,切片;3. 生姜拍松,葱切段;4. 将鸡翅、山楂、生姜、葱同放入沙锅内,加入料酒、高汤(800克),置旺火上烧沸;5. 用小火炖煮3...... 查看详细
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