1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；2. 杭椒洗净拍松；3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。 ......
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1. 牛肉剁成大块，用清水泡2小时；2. 然后放入沸水中焯一下，去血水后，捞起，放冷后切成条；3. 芹菜择好洗净，切段；4. 湿淀粉加酱油，搅匀后倒入牛肉条中拌匀；5. 锅置大火上，加适量花生油烧热，......
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1.牛里脊肉切粗条，加入腌料（酱油3克、淀粉3克、白糖2克、水30克），腌十分钟，泡嫩油待用；胡萝卜洗净切成丝。2.大葱剥去老皮，尾部不要，斜刀切原片，烧红油锅，爆香蒜肉、京葱，加入牛里脊肉、赞酒，加......
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1.将葱去根、皮洗净，切成葱丝备用；牛里脊肉切成细丝放入盘内，用白醋拌匀，倒入热水锅内置火上煮熟，取出沥干放入酱油、白糖、白醋、精盐、辣椒油、胡椒粉、葱丝、香油和味精拌匀，撒入熟芝麻。2.风梨洗净去皮......
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1. 把牛肉剁成末，蘑菇切片。 2. 在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入饭翻炒，饭热后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干再次翻炒匀后即可食用。 ......
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1. 将牛肉煮熟，切块，洋葱、火腿切丁，木耳一撕两半。2. 锅内加油烧热，放入洋葱煸炒出香味，加入咖喱粉炒至变色，下入料酒、牛肉、火腿、木耳、青豆煸炒，加入蚝 油、白糖、味精、清水、精盐，慢火上煤透入......
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1. 牛里脊切片；2. 盐、郫县豆瓣、姜米、醪糟汁、味精、生菜油共纳一碗，拌匀；3. 料汁内再下米粉、牛肉拌匀，入竹笼内，上蒸锅，用大气蒸熟；4. 然后取出，放入托盘，撒上葱花、辣椒粉、花椒粉和香菜即......
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1.宽型面煮熟备用。2.将奶油30克放入锅中融化，加入材料（鲜香菇片、蘑菇片、火腿丁、洋葱丁）拌炒约2分钟，再加入牛里脊肉丝拌炒，随后加入调味料（高汤120毫升、盐、胡椒粉）及材料（切条的番茄、鲜奶油......
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1. 牛柳（牛里脊肉）切成片，用冷水冲去血水，加盐、嫩肉粉、料酒、淀粉、鸡蛋清码味，挂浆，放入猪油锅内滑散，断生沥油；2. 锅内留猪油少许，放干辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、孜然、姜末、葱末炒香，下牛柳炒匀......
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1. 将牛里脊洗净，去筋膜，切成长方形薄片，放碗内；2. 牛里脊用姜末、葱花、花椒盐（3克）、味精、料酒、麻油（10克）腌渍10分钟；3. 鸡蛋磕入碗内，加少许清水打散，下面粉调和成全蛋糊；4. 炒勺......
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