类别：私家菜 壮腰健肾食谱 通乳食谱 益智补脑食谱  工艺：烩

1.鲜虾仁挑选去杂质，洗涤干净。水发香菌、冬笋、番茄分别切成约1厘米大的丁。2.虾仁加精盐2克、料酒、蛋清豆粉（蛋清20克加豆粉20克）拌匀。3.锅内烧油四成热时，放入虾仁滑至散籽断生，滗出余油，锅内...... 查看详细

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类别：杭州菜 私家菜 营养不良食谱 青少年食谱 便秘食谱  工艺：滑炒

1. 将鸡脯肉批成大片，切成鸡丝；2. 切好的鸡丝内加黄酒、精盐和鸡蛋清、湿淀粉，捏匀上浆；3. 绿豆芽掐去头尾，洗净待用；4. 炒锅置旺火上烧热，下色拉油，烧至三成热，倒入鸡丝用筷子划散，呈玉白色时...... 查看详细

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类别：四川菜 冠心病食谱 清热去火食谱 老人食谱 营养不良食谱  工艺：火锅

1. 将鲜鱼、鸡脯肉、瘦猪肉改成3.5厘米长、2厘米宽的薄片；2. 火腿改片；3. 冬菇、冬笋、莴笋，洗净，改为象牙片；4. 土豆、荷心改片待用；5. 锅置旺火上，下猪油烧至五成热，下姜、葱，烧一下反...... 查看详细

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类别：广东菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 滋阴食谱  工艺：清蒸

1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。...... 查看详细

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类别：胶东菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱  工艺：焦溜

1. 将腰子一片两开，片去腰臊，先用斜刀在腰子肉面上锲成一条条平行刀纹，再转一个角度，用直刀锲成一条条与斜刀成直角相交的平行刀纹，然后每片改四刀窄长条；2. 用清汤、湿淀粉、酱油、味精，香菜梗、香油兑...... 查看详细

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类别：清真菜 健脾开胃食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 更年期食谱  工艺：红烧

1. 豆腐用刀切成长方块，下锅煮一下捞起；2. 番茄用滚水汤一下，去皮去籽，剁成茸；3. 油下锅先把番茄炒一下，即加汤汁；4. 放入豆腐、盐、味精、葱头、姜片，用文火煮至入味；5. 加豆粉水勾芡即成。...... 查看详细

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类别：家常菜 美容养颜食谱 肾调养食谱 肾炎食谱 尿路结石食谱  工艺：滑炒

1. 把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐，搅匀。2. 黄瓜洗净后去皮，顺瓜剖开 切成薄片。3. 炒锅上火，倒入植物油，油热后把虾仁放入，反复滑炒，直到虾仁熟透，加入姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开...... 查看详细

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类别：高脂血症食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱 糖尿病食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱  工艺：生炒

1. 将五香豆腐干、香菇洗干净，切成丝。2. 将冬笋去皮，洗净切丝。3. 将炒锅烧热，放入植物油，放入三丝炒匀，以酱油、味精等调味，放水50克，上盖略煮片刻，待烧沸，用生调水勾芡，出锅上盘，淋入香油即...... 查看详细

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类别：减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 家常菜 便秘食谱 营养不良食谱  工艺：滑炒

1.瘦肉洗净，切成细丝；2. 绿豆芽去根，洗净；3.将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀；4.在热油锅中放入肉丝翻炒几下；5. 下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻即成。...... 查看详细

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类别：湖北菜 营养不良食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱  工艺：清烹

1. 香菇去蒂洗净；2. 熟火腿剁成细末；3. 香菜择洗干净，去茎取叶；4. 豌豆苗择洗干净，备用；5. 虾仁去杂质洗净，剁成茸盛碗中；6. 虾茸内下精盐少许和匀，加入鸡蛋清、葱花、姜末、熟猪油、湿淀...... 查看详细

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