类别：清热去火食谱 防暑食谱 利尿食谱 祛痱食谱 清热解毒食谱  工艺：煮

1. 苦瓜去两头，洗净，剖开，挖去瓤，切成5毫米厚的片；2. 冬笋切成2毫米厚的片；3. 冬菇去蒂，片成薄片；4. 锅中加清水适量，置火上烧开；5. 开水锅中下苦瓜片氽一下，沥去水；6. 汤锅洗净置旺...... 查看详细

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类别：健脾开胃食谱 利尿食谱 糖尿病食谱 青少年食谱 夏季养生食谱  工艺：煮

1. 豇豆去蒂、去筋，折成6厘米长的节，用水淘洗干净；2. 青椒去蒂、洗净、对剖、去籽、切成粗丝；3. 锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成热；4. 放入青椒丝炒出香味；5. 加入少许精盐炒匀，再倒入豇豆...... 查看详细

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类别：家常菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 利尿食谱 清热解毒食谱  工艺：炝

1. 黄瓜洗净去蒂，切成约4厘米长、l厘米粗的条，码盐少许；2. 葱切成马耳朵形；3. 炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热(约125℃)，放入干辣椒节炒至呈棕褐色；4. 下花椒炒出香味，再放黄瓜快速炒匀；...... 查看详细

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类别：家常菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 糖尿病食谱 明目食谱  工艺：拌

1. 将海蜇皮洗净，切成细丝，凉水漂净，挤干水分；2. 将胡萝卜洗净切成细丝，用盐捏造，凉水冲洗；3. 将海蜇皮丝与胡萝卜丝再用凉开水漂清，挤干，放盘内散开；4. 锅置旺火上，入素油，待油热，下葱炸香...... 查看详细

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类别：四川菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 夏季养生食谱 补虚养身食谱  工艺：蒸

1. 将猴头蘑入锅中焯透后捞出漂凉，挤干水分；2. 改片装入蒸碗，吃好味，上笼蒸好，取出扣入盘中；3. 鲜笋去衣洗净切成0.2厘米厚的片，入锅煮透，捞出；4. 摆于圆盘四周，挂上白汁即可。 ...... 查看详细

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类别：肝调养食谱 明目食谱 补血食谱 学生膳食 脾调养食谱  工艺：炒

1. 将胡萝卜洗净，切片备用；2. 猪肝洗净切片；3. 猪肝用盐、料酒、淀粉各适量拌匀备用；4. 在炒勺里放菜油(花生油，豆油均可)烧至六成热，放入猪肝片迅速翻炒；5. 炒至变色出锅，盛入盘中备用；6...... 查看详细

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类别：四川菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 益智补脑食谱 美容养颜食谱  工艺：蒸

1. 将大豆磨制成豆茸蒸熟，加盐、味精拌匀成馅；2. 白菜叶入锅焯断生；3. 白菜捞出漂凉搌干水分置于墩子上，一端放上豆茸卷成卷，改刀定于碗内；4. 上笼蒸熟后取出，翻扣地圆盘中，挂上白汁即可。 ...... 查看详细

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类别：家常菜 营养不良食谱 便秘食谱 老人食谱 补虚养身食谱  工艺：炒

1. 西芹、香干分别切丝；2. 香干炒锅置于炉上，热后倒入葵花籽油；3. 油热后，撒入几粒花籽，炒出香味后取出；4. 加入葱花，出香味后加入切好的西芹，迅速翻炒；5. 西芹炒至五成熟时，倒入香干丝；6...... 查看详细

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类别：四川菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 老人食谱  工艺：炸

1. 鸡洗净后整鸡去骨，码味半小时；2. 水发海参、火腿、冬笋、莲米、糯米、鱼肚制成咸鲜味馅料；3. 瓤入码好味的鸡腹内，捆成葫芦形，出一水后上笼蒸软；4. 生菜拌成糖醋味待用；5. 将蒸软的鸡取出，...... 查看详细

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类别：浙江菜 糖尿病食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱  工艺：煨

1. 将大鳝鱼斩去头、尾，不剖腹，去内脏，取用中段400克洗净，斩成4厘米长的段；2. 将斩切好的鳝鱼段用酱油5克腌渍；3. 姜片改刀为指甲片；4. 辣椒斩成末，待用；5. 炒锅置旺火，下入熟菜油，烧...... 查看详细

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