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1. 将肥肠洗净煮熟,细尾切去不用,切成2.5 厘米长的段,放入沸水中煮透捞出控干水分;2. 炒锅内注入油,待七成热时,下入大肠炸至金红色时捞出;3. 炒锅内倒入香油烧热,放入30克白糖用微火炒至深红...... 查看详细
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1. 把小茴香、木香、肉桂、白豆蔻、山楂放入锅内;2. 加入清水适量,熬煮3分钟,捞去渣;3. 把鸡血划成小块放入锅内,煮熟;4. 加入精盐、色拉油、葱末、姜末调味即成。...... 查看详细
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1. 将羊肺、羊肉洗净切块备用;2. 在砂锅里加适量清水,投入羊肺块、羊肉块、肉桂煮;3. 至羊肉、羊肺熟透;4. 加适量盐和少许味精煮片刻即可。...... 查看详细
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先以大米适量加水煮粥,煮好后加入肉桂再煮2-8分钟,然后冲入米酒,搅拌服食。...... 查看详细
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1. 将肥鸡洗净去爪,晾干水分;2. 五香料(花椒、丁香 、八角、肉桂)磨成五香粉;3. 芽菜洗净切碎;4. 将盐、味精、料酒、五香粉拌匀;5. 然后均匀地抹在鸡身内外,腌渍约2小时;6. 再将芽菜、...... 查看详细
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1. 将丁香、肉桂、草豆蔻、陈皮、砂仁洗净,用水浸泡,并煎取药汁;2. 水鸭活杀,去毛,肠脏,吊干水;3. 起油锅,用生姜、葱爆香水鸭,加入药汁,加酱油、酒、盐、白糖适量,焖至鸭肉熟即可。...... 查看详细
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1.丁香、肉桂、草蔻同用水煎熬至沸,每次沸后约20分钟即可滗出药汁,连煎两次,收取药液约200毫升待用。2.鸭子宰杀后煺净毛,剖开腹,除去内脏,用清水冲洗干净。姜、葱洗净,拍破待用。3.锅内注入适量的...... 查看详细
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1. 将猪肉刮洗干净,切成块,下入锅内添水烧开,捞出过凉洗净;2. 葱切段,姜去皮切薄片;3. 药料(丁香、沙仁、草果、白芷、小茴香、肉桂)磨成末,装入布袋。4. 锅内添水,放入肉、酱油、精盐、葱段、...... 查看详细
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1. 将猪硬肋肉切成2 厘米见方的块,放入开水锅内煮5 分钟左右捞出,用清水洗净;2. 将肉块放入瓷坛子内,加入酱油、冰糖、肉桂、葱段、姜片、清水(以浸没肉块为宜),用盘子将坛口盖好,在中火上烧开,移...... 查看详细
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1. 胖头鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏洗净;2. 炒锅放至旺火上烧热,倒入花生油烧热,下入鱼,煎至鱼身两侧微黄;3. 加入干姜、胡椒粉、肉桂、桃仁、清汤,用旺火烧开;4. 转用中火煎煮20分钟,煮熟后加入精...... 查看详细
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