1. 将豆腐搅碎，拌上葱姜末和精盐；2. 把蛋清和淀粉调匀后煎成鸡蛋饼；3. 把拌好的豆腐分成两份；4. 一份加上食品红，另一份不加，分别摊在鸡蛋饼的两边；5. 卷起来上屉蒸好取出，然后切成小段；6.......
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1. 把澄粉放在盆内加入开水，烫成熟面团；2. 用少许澄面加入适量红色素，揉成红色面团；3. 把烫好的澄面出条下节子，擀成面皮，逐个包入豆沙，做成玉鹅形状用红色面团做鹅的头冠，上笼用中火蒸熟即可。......
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1. 在盆内装入澄粉，倒进开水烫成熟面团；2. 将少许熟澄粉，染成粉红色；3. 然后将其余烫好的面出条下节子，擀成面皮，再逐个加入少许红色澄面，包入莲茸馅，做成寿桃形；4. 上笼蒸熟后刷上香油装盘，稍......
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1. 先把菠萝卜洗净切成粒；2. 将面粉过筛后纳盆，放干酵母、泡打粉和匀；3. 用手挖成坑状，坑内放入白糖、猪油、水和成面团；4. 再用压面机压成面片；5. 用一小砣面染成桃红色，同时压成薄片放在白色......
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1. 盆内装入澄粉，冲入开水，揉匀成烫面团；2. 出条下节子，逐个加入少许用各种色素染成的面团，揉成不同颜色的澄面团；3. 再逐个包入莲茸馅，做成金鱼形。 ......
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1. 选用鸡翅膀的大节洗干净，沥干水，放大碗中加入精盐，料酒，五香粉，白兰地酒；2. 鲜姜刮去皮，洗干净，切成细末；3. 葱白洗干净，也切成细末，大蒜去皮也切细末，待用；4. 葱，姜末都放在鸡翅上拌匀......
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1. 将澄粉用开水烫熟后，擀开成薄片，用花戟压成圆片装入盏子内；2. 做成盏子形，放在笼内蒸熟后，取出面胚；3. 澄面盏内放入适量果脯，然后在澄粉中加入可可粉适量，揉成咖啡色，做成花篮把子，插入花篮中......
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1. 将低筋面粉和玉米粉过筛加入细砂糖（60克），盐拌匀；2. 再将蛋黄与全蛋一起加入拌匀；3. 牛奶煮至快沸后加入打发面粉中拌匀；4. 再一起以小火煮一直拌至有大气泡后加入奶油（15克）拌匀后放冷；......
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1. 将大米粉纳盆加入清水、酵母、泡打粉和匀，待完全发酵；2. 加入白糖调匀，其中一小部分加入红色素，调成红色浆子，装入盏内；3. 再将白色浆子装在中间，上笼用旺火蒸熟即成。 ......
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1. 将澄粉纳盆，冲入开水后，揉成面团，出条下节子；2. 用擀面杖擀成面皮，再包入豆沙馅，做成圆形，微扁；3. 用花夹成梅花形上笼蒸熟即成。......
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