1. 菠菜、白菜洗净后煮熟,冷却;2. 胡萝卜洗净后切长条;3. 白萝卜洗净后切块;4. 蛤蜊、牡蛎洗净,去沙;5. 将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起,并横切成段;6. 汤锅放入鸡汤、白萝卜、香菇、墨鱼丝......
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1. 人参润软,切片,烘脆,碾成细末备用,其余的药用纱布袋装好,墨鱼用温水洗净,同鸡爪、翅膀和药一齐下锅,注入清水烧沸后熬1小时备用。2. 鸡肉洗净,沸水焯后再洗净,切成条方块,摆在10个碗里,加上葱......
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1. 响螺片用清水浸二小时,淮山,杞子洗净,鸡脚洗净,切去脚甲。2. 把适量之水放入镬中,加入姜一片,葱一条烧滚,放下螺片,鸡脚,排骨煮五分钟,取起洗。3. 把水11杯或适量放入煲内滚,放下鸡脚、淮山......
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1. 用白纱布袋装好磁石粉、生牡蛎粉,并将袋口缝牢;2. 先放在清水中浸五分钟,湿透,离水,备用;3. 茯苓、石菖蒲快速洗净,备用;4. 先用冷水初洗1次猪肚,后用食盐反复擦洗,再用清水洗净,滤干;5......
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1. 取蛎黄洗净,加入盐、胡椒粉拌匀;2. 面粉加鸡蛋混合均匀,制成面粉糊;3. 蛎黄逐个滚包面粉糊;4. 入油锅油炸至金黄色而成。......
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1. 墨鱼去皮、内脏和头,洗净;2. 鱼肉及骨留用;3. 牡蛎洗净后用干净纱袋装好;4. 红枣洗净去核;5. 白芷洗净;6. 锅内注入适量清水,将墨鱼、牡蛎、红枣、白芷放入,用旺火烧开,撇净浮沫;7.......
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1. 将鸡宰杀后退毛剖腹去杂,洗净放入大碗内;2. 将牡蛎肉(干品则先用温水泡发后)切成块状;3. 放在鸡肉上,以干净的竹叶盖好;4. 把葱洗净切段;5. 生姜洗净切段;6. 把葱姜加入,再倒清汤适量......
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1. 钟乳(研、绢袋盛)、薯蓣、五味子、附子(炮)、甘草、当归、石斛、前胡、人参、生姜屑、牡蛎(熬)、枳实、桂心、菟丝子、干地黄以绢袋盛;2. 清酒14000毫升渍之,春夏3日,秋冬7日。......
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淫羊藿、太子参、牡蛎肉、生姜、红枣洗净放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。......
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1. 将面粉、精盐、发酵粉、牛奶、鸡蛋和25克黄油混在一起搅拌均匀成面糊;2. 平底锅刷上黄油中火烧至起泡,倒入50克面糊,快速转动锅,使面糊形成薄薄的面片;3. 烙至底面呈微棕色,翻个再烙,取出晾凉......
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