1. 全蛋打散成蛋液；2. 橘子洗净切皮；3. 将桔皮磨成粉末状备用；4. 取一钢盆，加入水、色拉油、盐一起煮至滚沸；5. 再加入高筋面粉快速拌匀至糊化即离火；6. 将面粉糊移至搅拌缸内散热至约60度......
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1. 将白油、酥油、糖粉（93克）、盐、全蛋（30克）放入搅拌缸内，一起拌至微发，松驰10分钟；2. 分割数个，放在抹白油塔模中整成塔皮；3. 在上面戳洞，放入烤箱，烤成烘焙色即可取出；4. 将奶油起......
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1. 将奶油起司、果糖、酒一起拌匀；2. 再加入鲜奶油调节软硬度至光滑细致；3. 栗子煮熟压成泥加入奶油起司中继续拌匀；4. 将馅放入挤花袋中，以蒙布朗装饰法挤在蛋糕体的表层即可。......
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1. 起酥油、高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；2. 高筋面粉（70克）、低筋面粉（70克）、冰水（95克）、白油、加入调匀的材料一起制成酥皮面团；3. 酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽43厘米的长......
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1. 蛋黄和糖粉一起搅拌至体积膨胀；2. 变白且呈浓稠状，加入过筛后的玉米粉拌匀；3. 另一方型烤盘，底部先放一张烘焙纸，再将蛋黄面糊平均铺在烤盘上；4. 将烤盘放入以上火240℃、下火0℃的烤箱中，......
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1. 高筋面粉、低筋面粉、冰水（264克）、细砂糖（15克）、盐、白醋、奶油、起酥油和匀制成酥皮面团；2. 酥皮面团，用擀面棍擀成长90厘米、宽30厘米的长方形酥皮面皮后，再静置松弛30分钟；3. 使......
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