1. 无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发；2. 加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀；3. 加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅；4. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚......
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1. 无盐牛油放置室温软化，稍微打发；2. 加入过筛的糖粉拌至乳白色，再分次加入全蛋及蛋黄拌匀；3. 将兰姆酒 与过筛的杏仁粉及低筋面粉与牛油一起拌匀，即为奶油杏仁馅备用；4. 将甜派皮擀成约0.4厘......
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1. 将甜派皮擀约0.4厘米厚，压入派模中并用叉子戳洞，松弛约10分钟；2. 隔纸压镇石放入烤箱200/200℃，烘烤约12分钟；3. 取出纸与镇石后再放入烤箱继续烤约3～5分钟至表面呈金黄色备用；4......
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1. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派模内整形并用叉子插孔后，松弛约15分钟即为塔皮备用；2. 无盐牛油放置室温软化，用打蛋器稍微打发；3. 加入过筛后的糖粉（40克）拌至乳白，再加入全蛋拌匀；4.......
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1. 高筋面粉、低筋面粉、冰水（90克）、鸡蛋（50克）、白醋、细砂糖、白油、起酥油制成酥皮面团；2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成厚度0.3厘米的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；3. 酥皮面皮以直径......
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1. 将黄油、砂糖、鸡蛋、低筋面粉充分混合制成高筋面；2. 入模放入烤箱（180度）烤至金黄色备用；3. 甜奶油打发后加入吉士酱，调成馅心备用；4. 将巧克力均匀地抹在面饼的底部；5. 加入馅心在表面......
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