1. 将鱼肉洗净，切成4至5块，用沸水加少许醋稍氽一下，捞出用清水洗净；2. 把葱头去皮洗净，切成丝；3. 芹菜去筋洗净，切成丝；4. 把酸黄瓜去皮，去籽，切成斜角块；5. 口蘑切片；6. 将黄油放汤......
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1. 羊肉切成小块，撒上盐、胡椒粉拌匀腌制片刻；2. 葱头、芹菜切成丁；3. 大蒜切成片；4. 锅内注油烧热，下入羊肉块炸至金黄色，捞出放入焖锅内；5. 煎锅内放入奶油烧热，下入葱头、芹菜、大蒜炒上色......
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1. 将鱼剖洗干净，从脊背开刀； 2. 把整条鱼骨剔掉，去掉鱼皮留头尾，保持鱼形不变； 3. 番茄切成小丁； 4. 将葱头、虾仁放绞肉机内绞成泥，盛入碗内； 5. 加入蛋清、牛奶、白兰地酒、精盐和胡椒......
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1. 将口蘑切成片； 2. 取100克香桃切开挤汁过罗，余下香桃切成片； 3. 将鱼肉切成小块，放入沸水锅内汆一下，滗去水； 4. 加黄油（25克），鸡肉清汤（100克）、口蘑、香叶、精盐、胡椒粉，；......
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