类别：气血双补食谱 补虚养身食谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 更年期食谱  工艺：煮

1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；2. 再放入滚水里完全烫去血水；3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；4. 用武火煮沸，...... 查看详细

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类别：滋阴食谱 补血食谱 贫血食谱 补虚养身食谱  工艺：煮

1. 将牛脊骨洗净，斩成块备用；2. 熟地黄洗净备用；3. 将砂锅里加适量清水，放入牛脊骨块、熟地煮；4. 至牛脊骨发白，加食盐适量调味。...... 查看详细

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类别：小儿佝偻病食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱 学龄期儿童食谱  工艺：煮

1. 葱头洗净切丝；2. 土豆去皮洗净切块；3. 牛骨敲断，加清水、少许葱头丝、土豆块、胡椒粉，用大火煮沸，撇沫；4. 加料酒微火煮2小时，沥出汤汁；5. 菠菜用沸水略焯一下，剁成碎末；6. 倒入牛骨...... 查看详细

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类别：骨质疏松食谱 滋阴食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 肝调养食谱  工艺：煮

1. 先将桑葚洗净；2. 桑葚加酒和糖各少许，上锅蒸一下备用；3. 再将牛骨洗净，砸断，放入锅内，加适量清水煮开后撇去浮沫；4. 加姜、葱再煮至牛骨发白；5. 捞出牛骨，加入桑葚继续煮；6. 开锅后再...... 查看详细

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类别：补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱  工艺：烧

1. 将牛肉切片；2. 牛棒骨剁成块；3. 白菜、土豆、胡萝卜和葱头洗净后，均切成块；4. 芹菜洗净后切成3.3厘米的长段；5. 汤锅置大火上，放入凉水，投入牛肉、牛棒骨、胡萝卜、葱头，芹菜各25克，...... 查看详细

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类别：骨质疏松食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肝调养食谱  工艺：煨

1. 先将杜仲、骨碎补分别洗净，晒干或烘干，切碎或切成片；2. 杜仲、骨碎补装入纱布袋中，扎紧袋口，备用；3. 将新鲜牛骨洗净，砸成小段或砸碎；4. 牛骨与药袋同放入砂锅，加水适量，大火煮沸；5. 烹...... 查看详细

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类别：防癌抗癌食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱  工艺：火锅

1. 牛大骨和腿肉浸泡30分钟，去除血水后放入炖锅；2. 加水、蒜头、生姜、大葱、枸杞、栗子仁、红枣和胡椒粒一同熬成高汤；3. 肉切成薄片备用；4. 用勺子捞掉浮在汤表面的一层油脂；5. 所有菌类氽烫...... 查看详细

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类别：家常菜  工艺：明炉烤

1. 甘笋、洋葱切块；2. 西芹切段；3. 红椒切小块；4. 番茄毋须切；5. 将甘笋、洋葱、西芹、番茄、红椒放入煲中，注入适量水，再落牛骨（牛肉先出水）6. 煮滚后，改用慢火煲8小时，至汤浓；7. ...... 查看详细

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类别：西餐其他  工艺：煮

1. 将碎小骨、肉头烤成褐色；2. 在烤至没有完全至褐色时，放入蔬菜、香料、番茄酱一起烤至褐色；3. 最后加入面粉一起再烤几分钟；4. 在烤盘中烹入白葡萄酒；5. 倒入汤锅内，加入褐色基础汤，大火煮开...... 查看详细

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类别：西餐其他  工艺：煮

1. 将萝卜一切为四； 2. 芹菜切片； 3. 汤锅内加水，放入牛肉、髓骨、胡椒籽、干麝香草叶和月桂叶煮开，盖好用小火煨1个小时； 4. 加鸡腿煮开，盖好用小火再煨1个小时； 5. 加入胡萝卜、洋葱、...... 查看详细

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