1. 将黄雀拔净毛，开膛取出内脏，剁去爪、翅，洗净；2. 黄雀用净油、葱段、姜片拌和，置盘中稍腌，令其入味；3. 栗子剥壳去皮洗净；4. 炒锅炙净，倒入熟花生油烧至170℃时，投入黄雀，炸至深黄色时，......
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1. 黄雀去毛和内脏，洗净切块；2. 将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅内；3. 加水适量，慢火炖2～3小时，以黄雀肉粑烂为度；4. 煮好后，将药和肉一起服食。......
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