1.将刀豆洗净。把猪肾剖开洗净，切去白色肾孟，用清水法净掉尿臊味，下沸水锅中焯一下，捞出洗净，切片；姜洗净切片。 2.锅烧热，加入猪油，待锅中油烧热，后加入姜片、猪肾片煸炒片刻，再加盐、料酒、胡椒、肉......
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猪腰去臊腺，洗净；刀豆子捣放入猪腰内，外裹荷叶，放灰火中煨熟。......
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将猪腰洗净，切成小块，与刀豆同入锅内，加水2碗煎成1碗，加盐少许调味。......
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