1. 将干酵母放入小碗中，加入温水（300毫升）拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上......
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1. 将派皮擀成0.5厘米厚，利用8寸慕斯圈放在派皮上，用刀子沿着慕斯圈裁切成两片圆形派皮；2. 将无盐牛油用打泡器拌成糊状，加入细砂糖拌匀；3. 将蛋黄打散，分3、4次加入牛油中拌匀；4. 再加入过......
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1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 将火腿切丁；4. 菠菜、洋葱去皮切丁，备用；5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄红酱；......
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1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚，一一压入小型派模中，整形好松弛约15分钟；2. 以隔纸压镇石方式放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟备用；3. 将水、糖（400克）、麦芽一起放入锅中煮至沸腾；4. ......
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1. 莲子洗净，用冷水浸泡回软，杨梅干洗净。2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。3. 将米饭放入锅中，加入适量冷水，煮约20分钟成粥状，再放入莲子、杨梅干，改用小火煮至莲子变软。4. 鸡蛋液按顺时针淋入锅......
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1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 将苹果洗净、去核切片；4. 奇异果洗净、去皮切片，备用；5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹......
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1. 无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发；2. 加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀；3. 加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅；4. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚......
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1. 无盐牛油放置室温软化，稍微打发；2. 加入过筛的糖粉拌至乳白色，再分次加入全蛋及蛋黄拌匀；3. 将兰姆酒 与过筛的杏仁粉及低筋面粉与牛油一起拌匀，即为奶油杏仁馅备用；4. 将甜派皮擀成约0.4厘......
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1. 将栗子酱用直型打泡器打软；2. 用牛奶将吉士粉溶解拌匀即成吉士酱备用；3. 将甜派皮擀成久0.4厘米厚，分别压入小型派模中，整形好松弛约15分钟；4. 以隔纸压镇石的方式将做法2的派皮放入烤箱2......
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1.土豆洗净煮熟，剥皮，压烂成蓉，鸡蛋取黄留用。2.将薯蓉、鸡蛋黄、牛油、花生油、糖、朗姆酒放入盆内，搅拌均匀至糖溶化，加入面粉拌匀，倒在事先涂过一层花生油的方形烘盘内。3.将糕的表面轻轻刷上一层鸡蛋......
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