1. 白肉切成薄片；2. 青菜洗净，切段；3. 炒锅放在火上，放入色拉油烧热，放入葱末炝锅，再放入面粉炒一下；4. 随即放汤，加入酱油、精盐、味精、料酒、姜末；5. 然后再放入炸豆腐、玉兰片、粉条、白......
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1.金针菇、莴笋尖、粉条洗净理好，沥干水；豆腐入开水中氽一下，捞出切块；鸭肠用醋、盐揉匀，洗净沥水，切段。以上各料放入盘中待用。2.草鱼肉去刺捶蓉；菊花瓣洗净，剁成碎末；生姜、葱各用10克，洗净切末；......
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1. 将鲤鱼去鳞、鳃、内脏和脊骨，洗净后切成厚片；2. 将鱼片蘸上面粉，投入烧至七成热的油锅内炸至金黄色，捞出；3. 葱切段、姜切片备用；4. 宽粉条用沸水泡10分钟左右，捞出投凉；5. 将炒锅置于旺......
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1. 将小仔鸡收拾干净，剁成小方块，放入沸水锅内烫透，捞出备用；2. 将水发元蘑（榆黄蘑）去掉根蒂，洗净泥沙，斜刀片成厚片；3. 葱切段、姜切片；4. 将粉条水发透后剪成段；5. 将锅置于旺火上，放入......
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1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；4. 豆瓣酱剁细；5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒......
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1. 将山蕨菜洗净后用开水烫两次（不要烫烂了）；2. 蕨菜放入冷水中反复浸泡；3. 香菜择洗干净，切段；4. 葱、姜、蒜洗净，分别切末备用；5. 将泡好的山蕨菜切成寸段，和泡发煮好的粉条一起放入盆中；......
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1.将猪瘦肉洗交切成丝；酸菜洗净，切成细丝，挤净水分；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。 2.炒勺内加猪油烧热，下入肉丝炒散，放入葱花、花椒水、酱油、酸菜丝、水发粉条、精盐炒熟，加入味精、香菜段炒匀......
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1. 白菜洗净，切成长条；2. 豆腐切成小长方块；3. 干粉条用开水泡发后备用；4. 把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用；5. 锅内到入少量的油烧热，先放葱（切末）炸香；6. 放入白菜稍炒......
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1. 将粉条煮至八成熟，用清水漂洗沥干备用；2. 牛肉切成细丝，用水淀粉、盐拌匀上浆；3. 红辣椒、大蒜、姜均切成细丝；4. 炒锅下猪油烧至六成热时，放入牛肉丝炒散，然后放入红辣椒丝、大蒜丝、姜丝，待......
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1. 白菜洗净切大片；2. 猪肉、大蒜分别洗净切片；3. 葱洗净切末；4. 木耳发好并洗净；5. 粉条煮熟备用；6. 油开后把猪肉和辣椒丝先下锅炒，然后放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶；7. 白菜叶炒倒再......
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