类别：卤酱菜  工艺：酱

1.地瓜，又叫红薯，选鲜嫩地瓜秧，摘去叶子，洗净控水，切成8厘米长段装缸放盐腌制，装缸时要一层地瓜秧一层盐，上压重石，每天倒缸一次，约7天，腌透后捞出撤盐。 2.地瓜秧放清水中透洗四次(每次均需换水)...... 查看详细

推荐:1 营养:5 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27 收藏:0

类别：卤酱菜 健脾开胃食谱  工艺：酱

1.将银苗（地笋）洗净沥干，用开水化溶精盐，待冷却后把银苗放入盐水中，腌20小时，捞出控干表面水分。 2.将缸洗净擦干，放入银苗，再放入甜面酱。每天翻扒2次，五天放风一次，酱15天即可。 ...... 查看详细

推荐:1 营养:4 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:24 收藏:0